- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nghe lời mẹ chồng chỉ bảo, rán đậu giòn lên rồi tôi làm thêm 1 bước này nữa, nào ngờ cả nhà ăn hết veo
Cứ làm thử xem rồi món đậu rán chiên muối tiêu này chắc chắn sẽ xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm gia đình chị em đấy!
Cứ làm thử xem rồi món đậu rán chiên muối tiêu này chắc chắn sẽ xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm gia đình chị em đấy!
Đậu phụ rán, dù chỉ là một món ăn bình dân không hề đắt tiền nhưng nó lại luôn có sức hấp dẫn lạ kỳ với hầu hết mọi người. Trong bữa cơm gia đình, chỉ cần được ăn những miếng đậu rán vàng rộm, vỏ giòn giòn ẩn bên trong là lớp đậu non mềm, béo ngậy thì thật chẳng cần quá nhiều thức ăn ngon nữa.
Thông thường, để món đậu rán được hoàn hảo nhất thì phải có bát nước chấm không chê vào đâu được và việc pha một bát nước chấm ngon không phải là chuyện dễ dàng như đổ mắm trong chai ra. Thay vì làm món đậu phụ rán như thông thường bạn có thể biến tấu 1 chút với món đậu rán xóc muối tiêu. Vị thơm đậm đà của muối tiêu quyện với vị beo béo của đậu rán lại thêm mùi thơm của hành, tỏi và ớt thì thật là chẳng còn gì bằng.
Nguyên liệu gồm có:
- 3 bìa đậu phụ
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 2 củ hành khô xắt nhỏ
- Hành lá xắt nhỏ, 2 quả ớt
- Muối tiêu
- Bột chiên giòn
Các bước thực hiện:
Trước khi rán đậu, bạn hãy ngâm đậu trong nước muối ấm trong khoảng từ 5 đến 10 phút. Nhiệt độ và độ mặn của nước muối khiến độ ẩm thoát ra khỏi bề mặt đậu phụ. Ngoài ra, nước muối có khả năng làm chặt kết cấu protein ở bề mặt đậu phụ, giúp duy trì độ ẩm bên trong. Nhờ đó, khi chiên lên bạn sẽ thấy đậu có màu vàng đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được sự giòn tan.
Sau đó bạn hãy dùng khăn giấy thấm bớt nước ở đậu phụ và lăn vào bột chiên giòn rồi mới cho vào chảo rán.
Khi đã rán đậu xong, bạn cho hành khô, tỏi đã băm nhỏ vào chảo phi thơm lên.
Cho đậu vào đảo sau đó tiếp tục rắc muối tiêu và ớt vào. Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn để ước lượng muối tiêu sao cho vừa miệng, nhưng bạn nên rắc từng chút một để tránh lỡ tay đổ quá nhiều muối.
Vậy thôi là đổ ra đĩa được rồi.
Theo Helino
-
Vào bếp2 giờ trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp4 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp17 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp21 giờ trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.