- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thêm 1 nguyên liệu cực quen thuộc này vào món chè khoai, chị em sẽ ngạc nhiên với độ ngon được "nâng lên tầm cao mới"
Vào những buổi xế chiều mùa đông lạnh, bạn hãy làm ấm cơ thể với món chè khoai lang nóng hổi này nhé!
CÁC BƯỚC LÀM
1.Sơ chế và hấp chín khoai
2.Nhào bột và viên trân châu
3.Nấu chè
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Khoai lang 1 củ
2. Bột gạo nếp lượng thích hợp
3. Cơm rượu 1 bát con
4. Táo tàu vài quả
5. Bột năng 1 thìa canh
6. Đường nâu lượng thích hợp
Cơm rượu là món ăn được làm từ gạo lên men, là thức ăn truyền thống được nhiều người ưa thích, có lịch sử ăn uống hàng ngàn năm nay. Cơm rượu có vị chua ngọt, thơm mùi rượu nhưng độ cồn rất thấp, người lớn, trẻ em hay người già đều có thể ăn được. Ăn cơm rượu trong tiết trời se lạnh không chỉ làm ấm bụng, chống lạnh mà còn có lợi cho sức khỏe.
Người xưa vẫn luôn nói rằng uống thứ này rất tốt cho con gái, nó có thể đẩy nhanh quá trình lưu thông máu và giúp da dẻ hồng hào hơn. Rượu lên men kết hợp với khoai lang, táo đỏ và đường nâu giúp bổ sung dưỡng chất, còn tốt hơn cả việc đắp mặt nạ mỗi ngày. Vì thế, bạn hãy thường xuyên ăn món chè khoai lang dưới đây để có được làn da hồng hào, sẵn sàng chống chọi với thời tiết lạnh giá nhé!
Cách nấu chè khoai lang
1. Sơ chế và hấp chín khoai
Khoai gọt vỏ rồi thái thành lát mỏng. Cho khoai vào nồi hấp rồi hấp chín.
2. Nhào bột và viên trân châu
Khoai hấp chín thì lấy ra bát tô rồi nghiền nát khi khoai còn nóng. Sau đó thêm từ từ bột gạo nếp vào trộn đều. Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay.
Bột sau khi nhào viên thành từng viên tròn nhỏ như trân châu.
3. Nấu chè
Đổ lượng nước thích hợp vào nồi. Thêm đường nâu và vài quả táo tàu rồi đun sôi 15 phút. Sau đó cho trân châu khoai lang vào đun cho đến khi trân châu chín nổi lên trên. Thỉnh thoảng khuấy đều để trân châu không bị dính.
Đổ cơm rượu vào đun sôi trở lại.
Cuối cùng hòa bột năng với chút nước lọc. Sau đó đổ nước bột năng vào nồi chè khuấy đều, đun cho chè hơi sánh lại là được.
Thành phẩm:
Vào mỗi buổi chiều se lạnh mà được ăn một bát chè khoai lang dẻo nóng hổi thơm ngon thì chắc ấm bụng lắm ý. Từng viên trân châu khoai lang dẻo mềm, nước chè có vị ngọt dịu thơm mùi cơm rượu rất đặc biệt mà ngon miệng.
Để làm được món chè khoai lang như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Lưu ý:
- Bạn có thể làm nhiều trân châu khoai lang, nếu không dùng hết thì sau khi viên trân châu, hãy bảo quản trân châu trong ngăn đá tủ lạnh.
- Mỗi loại khoai lang sẽ có độ ẩm khác nhau, nên khi trộn khoai với bột gạo nếp thì tùy theo thực tế mà thêm hay bớt gạo nếp, miễn sao đảm bảo bột sau khi nhào được mềm mịn.
Chúc bạn thành công với cách nấu chè khoai lang này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp2 giờ trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
-
Vào bếp20 giờ trướcGỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
-
Vào bếp1 ngày trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcNếu có khách tới chơi, món cơm gà Hội An cũng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu rất đơn giản và dân dã là bạn đã làm được ly thức uống giúp xua tan nóng bức và thải độc cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp3 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.