- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Vừa trăng mật về, vợ chồng Đông Nhi được bố mẹ khao tiệc, ai cũng hô to 1 món ăn
Đông Nhi - Ông Cao Thắng được bố mẹ đãi lẩu để xem bóng đá tối qua (19/11).
Đông Nhi - Ông Cao Thắng được bố mẹ đãi lẩu để xem bóng đá tối qua (19/11).
Sau "đám cưới thế kỷ" tại Phú Quốc và chuyến trăng mật tại Singapore, vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng vừa mới trở về, đúng vào trước giờ diễn ra trận đấu giữa đội tuyển Việt Nam và Thái Lan. Nữ ca sĩ còn hạnh phúc khi được bố mẹ nấu lẩu để cùng xem bóng đá: "Vừa về tới nhà là được bố mẹ đãi bữa tiệc thịnh soạn ủng hộ Việt Nam tối nay".
Đông Nhi và chồng thiếu gia Ông Cao Thắng thích thú tạo dáng trẻ trung bên nồi lẩu đã được bố mẹ chuẩn bị sẵn gồm nhiều thành phần như thịt bò, bò viên, ngao, trứng, mực... và rau ăn kèm. Bữa lẩu sẽ chẳng có gì là quá đặc biệt nếu không phải tối qua Việt Nam đấu với Thái Lan, chính vì vậy đông đảo fan đồng thanh hô dưới bức ảnh của Đông Nhi: "Lẩu Thái!".
Bởi lẽ đây là cách nói dí dỏm muốn bày tỏ rằng Việt Nam sẽ "làm lẩu" Thái Lan, lấn át trong trận đấu. Fan cũng phì cười vì Đông Nhi - Ông Cao Thắng ăn lẩu Thái thật. Sự trùng hợp này đem lại giây phút vui vẻ, hài hước cho người hâm mộ.
Trong khi đó, bên dưới bình luận, một chàng đầu bếp cũng soi ra rằng: "Thịt bò có vẻ thái ra xong để ngăn mát nên ra nước". Sự săm soi này không làm các fan của Đông Nhi giận mà ngược lại khen ngợi anh chàng đầu bếp rất tinh ý, đúng chất nhà nghề.
Tuy nhiên điều đó không quá ảnh hưởng tới chất lượng. Thịt bò có thể bảo quản trong ngăn mát được từ 2-3 ngày, và trữ đông được trong thời gian từ 6 đến 8 tháng, chất lượng dinh dưỡng của loại thực phẩm này vẫn giữ đến 98%.
Bình luận của một chàng đầu bếp.
Quả thật tô thịt bò tiết ra rất nhiều nước.
Nếu ăn trong ngày có thể để tươi, còn muốn trữ trong tủ mát 2-3 ngày cần chế biến trước khi bỏ vào tủ. Chế biến thịt bò trước khi bỏ ngăn mát bằng cách luộc thịt: Khi luộc thịt bò nên cho vào nồi một chút rượu trắng theo định lượng khoảng một thìa cà phê rượu trắng/1 kg thịt, đun khoảng 10 - 15 phút thịt sẽ mềm. Ta cũng có thể cho lên thịt một ít mù tạt, sau đó rửa sạch thịt và luộc.
Tham khảo thêm cách làm lẩu Thái ngon:
Nguyên liệu nấu lẩu Thái hải sản chua cay:
- 1 kg xương ống
- Mực, ngao, tôm, thịt bò (tùy số lượng người ăn)
- Nấm rơm, rau muống, cải thảo, ngô, đậu phụ
- Riềng, hành tây, ớt cà chua, sả, lá chanh, tỏi
- Chanh: 2 quả vắt lấy nước cốt
- Gói gia vị lẩu THÁI, đường, sa tế, hạt nêm, nước mắm
Cách nấu lẩu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, cắt đuôi, rút chỉ đen trên lưng. Mực thái khoanh tròn hoặc khía vẩy rồng rồi bày ra đĩa cho đẹp mắt.
- Ngao ngâm nước, cắt thêm 2 quả ớt để ngao nhả bớt bùn đất. Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước sau đó chần qua nước sôi.
- Thịt bò rửa sạch, dùng dao thái lát mỏng để nhanh tái, ngon, mềm hơn.
- Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rửa sạch; cải thảo và ngô cắt khúc nhỏ khoảng 4cm.
- Đậu cắt thành những khối nhỏ; riềng rửa sạch, cắt lát; sả đem đập dập sau đó cắt khúc khoảng 4-5cm; hành tây và cà chua bổ múi cau; lá chanh vò nát.
Bước 2: Làm nước lẩu thái ngon
- Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi hoặc đun sủi bọt thì gạn nước đi để không có mùi hôi, nước dùng trong hơn. Ninh xương khoảng 1 tiếng là được.
- Cho hành tây băm, tỏi vào phi vàng, thơm sau đó cho sả cây và lá chanh vò hơi nát vào xào thơm, tiếp theo cho ớt và cà chua cắt miếng vào đảo đều cho đến khi cà chua chín sơ.
- Nước xương khi đã ninh xong, đổ vào nồi cà chua, sả, ớt, lá chanh đun đến khi sôi thì vớt bỏ lá chanh và sả. Nếu muốn làm lẩu Thái hải sản chua cay chỉ cần tăng thêm nước cốt chanh và ớt.
- Nêm nếm gia vị: Cho 1 muỗng sa tế, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng bột ngọt, đường và nước cốt chanh vào sao cho vừa ăn là được.
Dù Việt Nam có chạm trán Thái Lan nữa hay không thì nồi lẩu Thái chua cay ngon chuẩn vị cũng rất thích hợp cho những ngày mát trời như thế này.
Bước 3: Làm nước chấm lẩu
- Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu mè, cho thêm 1 ít ớt cắt nhỏ và hạt mè vào và trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện đều.
Bước 4: Bày trí và thưởng thức
Bây giờ chỉ cần đặt nồi lẩu ra giữa bàn, xếp các đĩa hải sản và rau củ, nấm xung quanh. Khi ăn chỉ cần cho các nguyên liệu đã sơ chế sẵn vào nồi nước lẩu đun sôi là có thể thưởng thức.
Một vài mẹo nấu lẩu Thái ngon hơn
- Lá chanh và sả sẽ làm dậy mùi cho nồi lẩu Thái nên không thể thiếu.
- Bạn nên nêm nhạt để khi cho ngao, nước ngao ra sẽ vừa ăn hơn.
Lưu ý khi ăn lẩu Thái
Lẩu Thái với vị cay, nóng đặc trưng từ ớt, sả, riềng sẽ tác dụng xấu đến dạ dày, tụy. Vì vậy, người có vấn đề về bệnh dạ dày, tiêu hóa kém đặc biệt không nên ăn.
Theo Khám Phá
-
Vào bếp30 phút trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp5 giờ trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
-
Vào bếp9 giờ trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
-
Vào bếp11 giờ trướcThường xuyên uống sinh tố này giúp da không chỉ trắng sáng, giảm vết thâm mà còn căng tràn khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp1 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
-
Vào bếp3 ngày trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu có khách tới chơi, món cơm gà Hội An cũng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.
-
Vào bếp3 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu rất đơn giản và dân dã là bạn đã làm được ly thức uống giúp xua tan nóng bức và thải độc cơ thể.
-
Vào bếp4 ngày trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp4 ngày trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.