Mì
Lan Châu: Những đầu bếp lành nghề sẽ nhồi và kéo bột thành các sợi nhỏ.
Món mì này có nước dùng cay hấp dẫn, ăn cùng thịt bò mềm, hoàn hảo cho
một ngày trời lạnh.
Gà luộc: Gà được luộc cho tới khi thịt chín mềm, chặt miếng và chấm cùng nước sốt.
Tôm
hùm đất cay: Những con tôm này được nấu cùng một loại nước dùng từ ớt
cay và gia vị. Đây là món ăn thường được thưởng thức cùng gia đình, bạn
bè, suốt mùa xuân tới đầu thu.
Thịt
nướng vỉa hè: Từ thịt cừu, bạch tuộc tới cánh gà, hàu... những món
nướng vỉa hè của Trung Quốc có vị ngon đặc biệt và giá cả khá dễ chịu.
Lẩu cừu: Món ăn của người Mông Cổ này khá phổ biến, đặc biệt là ở miền Bắc vào mùa đông lạnh giá.
Canh
măng thịt: Là món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Dương Tử, món
canh này được nấu từ măng non, thịt lợn, váng đậu và rượu gạo ninh nhừ.
Kẹo hồ lô: Món ăn vặt nổi tiếng này giống như kẹo táo của các nước phương tây, nhưng có vị chua ngọt hấp dẫn.
Đậu phụ thối: Món ăn lừng danh này là đậu phụ được để lên men, sau đó rán giòn, ăn kèm tương ớt, xì dầu, vừng hoặc kim chi.
Hạt
dẻ rang đường: Thường xuất hiện trên các con phố vào mùa thu, món ăn
vặt này là hạt dẻ được rang trong một chảo lớn. Khi chín, hạt dẻ mềm,
ngọt và có mùi rất thơm.
Miến vịt: Gia vị xương vịt, tiết và nội tạng vịt nghe có vẻ không ngon lành gì, nhưng có vị độc đáo và được ăn kèm miến.
Ếch
bò Tứ Xuyên: Ếch được nấu với dầu ăn và gia vị như ớt cay, ớt hoa.
Thường thì dầu vẫn còn sôi khi món này được dọn ra, tạo hiệu ứng đặc
biệt với du khách.
Xúc
xích đỏ Cáp Nhĩ tân: Loại xúc xích hun khói này có màu đỏ ấn tượng, mềm
hơn salami, chắc hơn xúc xích Mỹ và khô hơn xúc xích Anh.
Mì
gạo Quế Lâm: Quế Lâm không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hữu tình, mà
còn với món mì gạo thơm ngon, được ăn cùng đậu đũa, lạc, măng và hành
tươi.
Cua
lông Thượng Hải: Với người Thượng Hải, mùa thu không thể thiếu món cua
lông. Du khách có thể thưởng thức món này với đủ cách chế biến, từ cua
rang, cua nấu đậu phụ, cua hấp tới sủi cảo nhân cua...
Theo Zing
