300g mì 200g thịt ức gà 100g dưa chuột 40g đậu phộng rang 15g hành lá 1 hoa hồi 1 củ gừng 1 muỗng canh giấm gạo 1 muỗng canh rượu nấu ăn 1 muỗng cafe sa tế 1 muỗng cafe mè trắng Muối |
 |  Cho ức gà vào nồi nấu cùng rượu, muối, hành lá, gừng thái mỏng, hoa hồi và nước đổ lấp xấp. |
 |  Thịt gà chín thì lấy ra xé mỏng. Tiếp theo bắc chảo lên cùng chút dầu ăn để rang đậu phộng. |
 |  Luộc chín mì khô rồi vớt ra để ráo, sau đó trộn cùng chút nước mắm. Chuẩn bị dưa chuột thái sợi. |
 |  Trộn hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cafe giấm, mè rang, có thể thêm ớt trái nếu muốn. |
 |  Cho mì ra tô, đặt lên một lớp dưa chuột, gà xé rồi rưới hỗn hợp trộn mì lên cùng đậu phộng rang. Khi ăn bạn nhớ trộn đều lên nhé! |
Mì trộn rau củ:
200g mì 100g giá đỗ ½ củ cà rốt ½ quả dưa leo 2-3 tép tỏi 1-2 cọng hành lá 2 quả trứng gà Nước sốt mè rang |
|  Dưa chuột và cà rốt cắt sợi nhỏ. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho trứng vào chiên. Trứng chín thì cắt ra từng sợi mỏng nhỏ. |
|  Bắc nồi nước sôi lên bếp sau đó cho cà rốt, dưa chuột, giá đỗ vào luộc sơ sau đó vớt ra trong thau nước đá. |
|  Mì luộc chín rồi cũng cho vào thau nước cùng các loại rau củ. Sau vài phút thì vớt ra để ráo rồi trộn cùng với 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cafe đường. |
|  Cho tỏi băm vào trộn cùng với nước sốt mè sau đó cho vào trộn cùng với mì, rau củ và trứng. |
Theo Trí thức trẻ
