5 lời khuyên hữu ích khi sử dụng lò vi sóng

Bạn hãy tham khảo những lời khuyên hữu ích dưới đây:

Dụng cụ đựng thức ăn

Trong những điều lưu ý quan trọngnhất khi sử dụng lò vi sóng là không đưa đồ dùng bằng kim loại hay các chất dẫnđiện, điện từ vào trong lò bởi các hạt mang điện nằm trong các vật này đặc biệtlinh động, dễ dàng dao động nhanh theo biến đổi điện từ trường.

Chúng có thể tạora ảnh điện của nguồn phát sóng, tạo nên điện trường mạnh giữa vật dẫn điện vànguồn điện, có thể gây ra tia lửa điện phóng giữa ảnh điện và nguồn, kèm theonguy cơ cháy nổ.

Vì vậy không dùng vật dụng bằngkim loại hoặc bát đĩa nhựa, sứ có trang trí hoa văn kim loại cho lò vi sóng đểnấu, rã đông (trừ khi dùng chức năng nướng). Việc gói giấy bạc thực phẩm cũngchỉ áp dụng khi dùng chức năng nướng của lò vi ba.

Không dùng các đĩa chất dẻo thôngthường vì chúng chịu nhiệt không tốt nên dễ bị biến dạng, thậm chí tan chảy. Nêndùng các dụng cụ đựng thức ăn chuyên dụng cho lò vi sóng.

Bên cạnh đó một số chất độc, cóthể gây bệnh nguy hiểm như ung thư, từ bao gói chất dẻo và mực in nhãn bao nhưadipate, phtalate, benzophenone có thể loang ra thức ăn đun nấu bằng lò vi bacũng không tốt cho sức khỏe.

Với các loại thực phẩm đóng hộp, tốt nhất nên đổ thực phẩm ra bát, đĩa rồi mới hâm lại

Khi nấu

Thời gian, cách thức cũng nhưnhiệt độ ninh, nướng với từng loại thực phẩm khác nhau cũng cần được chú ý.

Với những thức ăn có vỏ hoặc màngmỏng như trứng, khoai lang, sò, ốc... cần làm thủng một lỗ nhỏ trên bề mặt hoặcbóc vỏ, cắt nhỏ thực phẩm để tránh phát nổ, vì khi nhiệt độ tăng, thể tích bêntrong của thực phẩm cũng tăng theo.

Những chất lỏng như sữa, cháoloãng... khi hâm lại bằng lò vi sóng cũng phải được để trong đồ đựng rộng miệng,mặt thoáng, chất lỏng thấp hơn thành đồ đựng để tránh nứt vỡ.

Với các loại thực phẩm đóng hộp,tốt nhất nên đổ thực phẩm ra bát, đĩa rồi mới hâm lại.

Với những loại thực phẩm khô nhưthịt nguội, xúc xích, ngũ cốc khi chế biến bằng lò vi sóng, cần cho thêm một cốcnước trắng vào lò. Việc này sẽ hạn chế tình trạng ống magnetron (thiết bị tạo rasóng viba – nhân tố làm chín thức ăn) bị hư hao.

Không dùng lò vi ba để nấu thịtlợn ướp hoặc thăn lợn hun khói. Những thực phẩm này chứa nhiều nitric. Nếu đượcđun bằng lò vi ba, nitric sẽ trở thành các nitrosamin - những phân tử có thể gâyung thư rất mạnh, không tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Tiết kiệm điện cho lò vi sóng

Một trong những tiêu chí mà bấtcứ ai khi đi mua đồ điện tử nói chung và lò vi sóng nói riêng đều quan tâm đó làcông suất hoạt động của các thiết bị này có phù hợp với gia đình mình hay không?Nếu sử dụng không đúng công suất sẽ lãng phí điện mà làm giảm tuổi thọ của cácthiết bị.

Với lò vi sóng, không nên bật lòtrong phòng có điều hòa nhiệt độ, không đặt gần các đồ điện khác. Khi nấu nêndùng đồ nấu lớn để thực phẩm không trào ra ngoài không làm hỏng lò.

Trong lò, sóng điện từ phân phốikhông đều, có chỗ nóng nhiều, chỗ ít nóng (giữa lò). Vì thế ở giữa lò, thực phẩmchậm chín hơn ở chung quanh. Khi nấu, xếp thực phẩm theo vòng tròn, phần thựcphẩm to, dầy quay ra ngoài và khi phải khuấy thực phẩm hoặc trở chiều để phântán nhiệt và làm thực phẩm chín đều, nhanh giúp giảm điện năng tiêu thụ.

Ngoài ra, luôn có nước hoặc thựcphẩm ướt khi dùng lò, để ống magnetron không bị hư hao. Khi món ăn quá khô, cóthể để một ly nước trong lò.

Nếu lò vi ba của nhà bạn đã sửdụng quá lâu thì việc thay thế một chiếc lò mới sẽ là một giải pháp đầu tư khônngoan và tiết kiệm điện hơn.

Vệ sinh

Nên hạn chế cọ rửa bên trong lòvà đĩa quay bằng các hóa chất có tính tẩy rửa mạnh.

Nên ngắt nguồn điện trước khi làmvệ sinh lò, tốt nhất là lau chùi bên trong và cửa lò bằng khăn mềm nhúng dấmhoặc nước cốt chanh.

Nếu lò vi sóng có mùi, chỉ cầncho một bát nước cốt chanh vào lò đun khoảng 5 – 7 phút là được.

Theo