Bánh quế trứng, bánh tart trứng, bánh bà xã và bánh dứa nổi tiếng đến mức, ai đến Hong Kong cũng muốn nếm thử một lần.
Bánh quế trứng, bánh tart trứng, bánh bà xã và bánh dứa nổi tiếng đến mức, ai đến Hong Kong cũng muốn nếm thử một lần.
Bánh quế trứng
Đây là món bánh có độ phủ sóng cực rộng ở xứ cảng thơm. Cách
làm món bánh quế trứng (waffle egg) này siêu dễ, chỉ gồm bột trộn trứng
được cho lên chảo nướng và lật sau vài giây là đã có ngay chiếc bánh
hấp dẫn.Những chiếc bánh giòn thơm phức này ngon nhất là khi ăn nóng. Bạn có thể tìm thấy món này ở gần như mọi con phố tại Hong Kong.
Boh Loh Baau - Bánh dứa
Boh
Loh Baau còn có tên “bánh dứa” do hình dạng mặt bánh có những đường
khứa như thể vỏ trái dứa. Theo truyền thống, người dân HongKong thường
dùng bánh khi còn ấm, kèm với lát bơ mỏng kẹp ở giữa vào bữa sáng hay
bữa trà chiều. Bánh dứa vừa ra lò còn nóng hổi, dùng dao rạch ngang rồi để vào một miếng bơ vàng tươi béo ngậy, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.
Bánh bà xã
Bánh
bà xã có lớp vỏ được cán từ bột nhiều lớp, khi nướng sẽ phồng lên và
giòn tan. Nhân bánh có nhiều loại, nhân đậu xanh, bí đao, nhân thập
cẩm... Vùng ngoại
ô Nguyên Lãng là nơi nổi tiếng với món bánh. Ngoài mua ăn ngay tại chỗ,
bánh Bà xã còn có loại được đóng gói dành cho các khách du lịch, để
được khoảng 3 tháng.
Ảnh: linken
Bánh tart trứng
Nhiều
người cho rằng, bánh trứng Hong Kong được lấy cảm hứng từ chiếc bánh
tart của châu Âu được chế biến lại sao cho phù hợp với khẩu vị của người
dân xứ cảng thơm. Loại bánh được bày bán rộng rãi từ các quán cà phê,
tiệm trà cho đến tiệm bánh, đặc biệt là làm món ăn không thể thiếu vào
buổi ăn sáng của người Hoa ở những tiệm trà. Phần nhân ngọt ngào, béo ngậy làm từ trứng và sữa khiến món bánh này được nhiều người yêu thích.
Jin Deui (Bánh rán vừng)
Với
nhân đậu đỏ hoặc đậu đen và vỏ ngoài nhiều màu rực rỡ, Jin Deui là món
ăn chơi thú vị của Hong Kong. Những chiếc bánh rán phủ mè giòn rụm, béo
béo này bán nhiều ở các hiệu bánh ngọt hoặc tiệm dim sum.