1. Cơm sườn Đào Duy Từ
Một
địa chỉ cơm văn phòng khách rất được giới công sở gần khu Bờ Hồ chính
là cơm sườn Đào Duy Từ. Nổi lên từ cuối năm 2012 với món gà nướng, sườn
nướng than hoa, từ đó đến nay, cơm sườn Đào Duy Từ luôn là một trong
những quán cơm đông khách ở Thủ đô. Đến quán vào tầm trưa, bạn sẽ bắt
gặp cảnh kẻ ra, người vào rất tấp nập với lượng khách công sở khá lớn.
Ảnh: Zing
@leekhanhlinh
Điểm
đặc biệt của món thịt ở đây là đều được nướng bằng than hoa nên khi ăn
bạn sẽ cảm nhận được cái đậm, thơm đặc trưng. Một phần ăn ngoài sườn, gà
nướng tẩm ướp đậm đà còn có cơm dẻo, canh, rau xào và ít đồ chua, khá
đầy đặn và đầy đủ cho một bữa trưa văn phòng nhanh gọn. Bên cạnh các lựa
chọn sườn, gà ở quán còn có thêm thịt xá xíu. Còn nếu muốn đổi vị hơn
nữa, bạn có thể thay cơm trắng bằng
cơm đảo với h
ạt cơm tơ, ăn hơi giòn giòn khá thú vị.
Cơm đảo sườn nướng - @hibubbee
Dịch vụ ship cơm ở đây khá chuyên nghiệp - @trangnhimtron
Một
điểm cộng nữa của quán này là giá cả rất phải chăng, một phần cơm đầy
đặn, chất lượng ở Đào Duy Từ có giá khoảng 45 đến 50 ngàn đồng. Quán bán
cả ngày, đến khoảng 10 giờ tối, không gian khá rộng rãi lại có điều hòa
nên buổi tối cũng rất đông khách.
2. Bún đậu Hàng Khay
Nhắc đến điểm ăn trưa nổi tiếng ở quanh khu Bờ Hồ, phổ cổ không thể không nhắc tới hàng bún đậu Hàng Khay. Dù nằm ở một con ngõ nhỏ trên phố Hàng Khay nhưng con ngõ này lại có đến 3 hàng bún đậu mắm tôm san sát nhau, mỗi hàng đều có người mời chào ngay từ đầu ngõ. Theo lời rỉ tai của những tín đồ bún đậu mắm tôm thì hàng bún đậu trong cùng, hay hàng bún đậu cô Tuyến là quán có thâm niên lâu nhất và cũng có lượng khách hùng hậu nhất, kế đó là quán bún đậu Nhà Hầm.
Nếu tới ăn vào đúng giờ nghỉ trưa thì quán lúc nào cũng đông đúc như thế này.
Điểm
chung của những hàng bún đậu trong ngõ Hàng Khay là đậu được rán rất
giòn, vàng đều các mặt. Ngoài bún đậu mắm tôm chủ hàng còn có lòng dồi
chiên, chả cốm, thịt chân giò cuốn luộc. Tuỳ lựa chọn của thực khách mà
một suất đầy đủ ở Hàng Khay sẽ có giá là từ 30 đến 45 ngàn đồng. Các
quán ở đây thường bán từ 10h sáng tới khoảng 2h chiều, trong đó giờ đông
khách nhất là buổi trưa.
Thịt chân giò thái mỏng, đậu phụ chiên giòn ăn rất "đã"
Phần ăn ở đây dùng kèm với bún hến rất đặc biệt.
Một số quán còn bán thêm bún chuối đậu, bún móng giò nhưng được ưa thích nhất vẫn là bún đậu. - Ảnh: facebook.
Một
điều cần lưu ý khi ăn ở đây là bạn sẽ phải gửi xe khi đến ăn, giá gửi
xe từ 5 đến 10 ngàn, tuy nơi gửi. Tuy nhiên ở quán Nhà Hầm bạn không mất
tiền gửi xe.
3. Bún chả Hàng Quạt
Người thích ăn bún chả ngon ở
khu phố cổ, hiếm ai không biết đến bún chả phố Hàng Quạt là rất cao. Dù
khá chật chột do nằm trong con ngõ siêu nhỏ nhưng ngót ngét 20 năm
chuyên bún chả, quán có lượng khách quen đông đảo cũng như đã tạo nên
hương vị rất đặc trưng khiến người ta chỉ ăn một lần là nhớ mãi.
Quán nằm trong ngõ rất nhỏ
Như mọi hàng bún chả,
chả ở đây có chả miếng và chả băm trong đó chả miếng được nhiều người
khen ngợi bởi miếng thịt thái mỏng ướp và nướng kỹ nên không bị ngấy.
Bát chả mang ra, đầu tiên người ta có thể hơi giật mình vì chả có phần
sậm màu, nhưng khi ăn mới biết màu đó là do ướp nước hàng chứ không phải
bị cháy. Miếng chả được tẩm ướp kĩ khi ăn cùng nước chấm đậm đà thực sự
gây ấn tượng bởi sự mềm, thơm, mặn mòi vừa đủ độ.
Suất
bún chả Hàng Quạt giá rất bình dân, chỉ từ 30 ngàn đồng/ suất mà thịt
hào phóng đến độ nếu ăn yếu, có thể bạn còn chẳng ăn hết. Thêm vào đó,
cô chủ quán cũng rất niềm nở, dễ thương, hay ưu tiên phục vụ nhanh cho
những người chụp ảnh. Quán bắt đầu bán từ khoảng 9giờ 30, 10 giờ sáng và
đến 2 giờ là hết hàng nên nếu muốn thưởng thức ở đây, bạn nên đến sớm
nhé.
4. Bún ngan Nhàn, ngõ Trung Yên
Một trong những quán ăn trưa siêu hot ở khu phố cổ, vốn tạo bão vào cuối năm 2015 phải kể đến bún ngan Nhàn - một trong những khóa hot nhất Hà Nội suốt mấy ngày nay. Bún ngan nhàn chỉ là gánh bún với hai nồi nước dùng, một cái khay nằm giữa con ngõ của phố cổ chật chội ồn ào. Thế thôi nhưng từ lúc mở hàng đến khi dọn hàng lúc nào cũng đông, thậm chí vào buổi trưa để thưởng thức được bát bún, bạn sẽ phải xếp hàng chờ khá lâu.
Bún ngan Nhàn lúc nào cũng đông người như thế này.
Chị Nhàn tay lúc nào cũng thoắt thoắt làm bún cho khách.
Bát bún ở đây ngon trong từng chi tiết nhỏ, từ nước dùng ninh từ xương ngan và nấm khô nên thơm, ngọt đặc trưng, miếng thịt ngan béo, ngọt, mềm mà không ngán, măng ăn kèm là măng khô hàng tuyển ninh kĩ, mọc thịt tươi, xay vừa đủ độ để vẫn có cái sần sật của thịt, có thêm mộc nhĩ, nấm hương ăn cứ thơm lừng lại xôm xốp. Đến nước chấm cũng vừa miệng đến lạ với sự hòa quyện giữa gia vị, chanh ớt, giấm, nước chấm...
Có lẽ bởi bún ngon như thế nên người mê ăn vẫn chấp nhận xếp hàng, chấp nhận có thể bị bà chủ cằn nhằn để được ăn bát bún ngon miệng. Bún ngan Nhàn bán từ khoảng 10 rưỡi trưa cho đến đầu giờ chiều. Giá một bát bún từ 40 ngàn đồng, tùy thuộc vào đồ ăn thêm của bạn.
5. Miến trộn mực ngõ Trung Yên
Một lưu ý cho bạn rằng nếu không muốn ăn bún ngan thì ngõ Trung Yên vẫn còn nhiều món khác đáng thử như bún cá Sâm Cây Si, miến trộn mực hay quán phở Sướng. Và nếu muốn ưn trưa nhẹ bụng, ít béo thì miến trộn mực là món ăn đáng chọn.
Nguyên liệu để cấu thành món trộn rất đa dạng.
Tô
miến trộn với hàng tá những nguyên liệu, nào là gạch cua, mực khô
chiên, trứng, chả cá, giá đỗ, rau, lạc rang... nhưng tất cả hòa quyện
cùng với nhau tạo ra một hương vị khó cưỡng lại được. Món miến trộn sẽ
không khiến người ta dừng bước lại nếu như thiếu đi mực khô chiên giòn.
Mực được thái nhỏ, đem chiên giòn rụm, vàng ươm, không hề để lại vị tanh
chút nào. Ngoài xì dầu, thì món miến trộn ở đây còn được trộn cùng với
một loại nước xốt chua chua ngọt ngọt khá lạ miệng. Giá một phần miến,
bánh đa trộn ở đây là 35 ngàn.
Miến trộn mực đầy đặn lạ miệng
Mực chiên vàng giòn tạo nên sự khác lạ trong món ăn
6. Miến lươn trộn
Đầu
phố Phủ Doãn có một quán miến lươn khá nổi tiếng với nhiều món về lươn,
và một trong số món tủ ở đó phải nhắc đến miến lươn trộn. Hàng miến
lươn này nhìn qua có vẻ giống một gánh hàng rong hơn, với một gánh hàng
đựng nồi nước dùng và vài chiếc ghế nhựa xếp xung quanh vừa làm bàn vừa
làm ghế. Tuy nhiên, điều này có lẽ chẳng khiến những người sành ăn phải
ngần ngại, vì ẩm thực vỉa hè là một trong những nét đặc trưng của Hà Nội
rồi.
Miến lươn trộn nhiều màu sắc hấp dẫn (ảnh: Instagram)
Bát
miến luôn dậy mùi thơm với hành phi, lạc rang, dưa chuột và cà rốt.
Lươn được chủ quán lựa chọn kĩ càng và qua cả một quá trình chế biến
nhiều công đoạn thành những miếng lươn khô thơm nức, giòn rụm. Nhưng
điều được kể đến nhất ở đây có lẽ là phần nước xốt đậm đà, có vị chua
chua ngọt ngọt đặc trưng mà khó có thể kiếm được ở đâu khác. Có lẽ là vì
đây là "bí kíp gia truyền" nên món miến lươn trộn ở đây được ưu ái hơn
nhiều so với những quán khác. Giá miến lươn ở đây từ 30k/tô.
Miến lươn ở đây đặc biệt hơn những chỗ khác có lẽ bởi phần nước xốt gia truyền (Ảnh: Internet)
7. Bún ngan Lý Quốc Sư
Quán
bún miến ngan tại số 31 Lý Quốc Sư (Hà Nội) chỉ mở cửa từ khoảng 10 giờ
sáng cho tới 14 giờ chiều. Nhưng hễ mở cửa lúc nào là quán lại tấp nập
người lúc đó. Điều khiến thực khác phải gật gù khi đến đây ăn chính là
những miếng thịt ngan mỡ màng, óng ả, chỉ nhìn đã thấy thèm. Chấm những
miếng thịt mềm mại, lớp da óng, giòn chấm vào bát nước mắm hoặc xì dầu
rồi đưa lên miệng, bạn thấy vị ngọt, thơm đặc trưng của thịt ngan ngon.
Không
chỉ thịt mà các thức gia giảm ở đây cũng ngon. Nước dùng để chan bún
nóng hổi, có vị ngọt của xương, của thịt, măng dùng để ăn là măng khô xé
sợi nhỏ đặc trưng, tiết cũng mềm, không bị hôi, ăn sướng miệng. Có lẽ
vì thế mà giá bún ngan ở đây có phần hơi cao hơn một số nơi khác, một
đĩa ngan chặt khoảng 150.000 đồng, canh măng là 50.000 đồng một bát và
bún là 10.000 đồng một đĩa, bún ngan từ 30 ngàn/ bát.
8. Bún dọc mùng Bát Đàn
Nhắc
đến phố Bát Đàn, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến quán phở vốn vô cùng nổi
tiếng. Nhưng ngày phở, ở đây còn một quán ăn cũng nổi tiếng chẳng kém,
đó chính là bún dọc mùng. Quán nhỏ, chỗ ngồi hạn chế, vào tầm cao điểm
thì việc chờ đợi, ngồi ghép là chuyện bình thường, nhưng bất chấp những
điều ấy, nhiều dân công sở áo trắng, cổ cồn vẫn chấp nhận rời phòng điều
hòa mát lạnh đến đây gọi một tô bún ăn trưa.
Thức
ăn kèm với tô bún dọc mùng ở đây khá đa dạng gồm mọc, lưỡi, thịt nạc
vai, sườn, móng, chân giò và đương nhiên không thể thiếu được món dọc
mùng giòn dai. Cái gì cũng có nhưng món được khen nhiều nhất ở đây là
lưỡi và sườn, sườn mềm, thơm, lưỡi giòn, không bị hôi, lại được phục vụ
kèm thêm bát xì dầu tỏi ớt nên càng đậm đà, dễ ăn.
Một
tô bún ở đây giá từ 40 ngàn, nếu muốn nhiều lưỡi, nhiều sườn hay móng
giò thì thêm tiền. Nhìn chung so với mức giá bún dọc mùng, quán này
không rẻ nhưng với những bữa trưa muốn đổi gió bằng tô bún chất lượng
thì đây là lựa chọn không tệ.
9. Bánh đa trộn Hàng Chĩnh
Phố
Hàng Chĩnh chỉ dài khoảng vài trăm mét nhưng lại là địa điểm ăn uống
quen mặt của cả người dân lẫn dân công sở làm việc quanh khu vực
này. Bát bánh đa trộn ở đây có phần đầy đặn và nhiều thành phần hơn hẳn
các quán khác. Từ miếng chả cá, giò cho tới gạch cua, rau rút, giá, tất
cả đều được cho khá đầy đủ khiến cho bát bánh đa trở nên rất bắt mắt.
Các thành phần trong tô bánh đa đều ngon. Chả cá là loại làm sẵn dẹp mỏng nhưng lại khá mềm và ngậy, ngoài ra thì có đến tận 3 loại giò cho bạn lựa chọn tùy theo khẩu vị như giò lụa, giò tai, giò bò. Một phần bánh đa trộn ở Hàng Chĩnh cũng luôn có thêm chút gạch cua để bánh đa trộn thêm hấp dẫn, vừa miệng.Ngoài bánh đa trộn, quán bán cả bánh đa, miến trộn/nước tùy yêu cầu của khách. Giá cho một bát đầy đủ ở đây là 30.000. Cửa hàng mở từ tầm 11h trưa cho đến 3h chiều mỗi ngày, đặc biệt đông vào buổi trưa.
Theo Trí thức trẻ
