Cách làm bún thịt nướng đơn giản mà ai cũng nức nở khen ngon

Thứ sáu, 08/02/2019 21:06
Sau những bữa ăn ngày Tết ngán ngấy, có lẽ ai cũng thèm một món ăn giản dị với vị chua cay mặn ngọt cân bằng dễ ăn

Sau những bữa ăn ngày Tết ngán ngấy, có lẽ ai cũng thèm một món ăn giản dị với vị chua cay mặn ngọt cân bằng dễ ăn - và bún thịt nướng thỏa mãn hết thảy những nhu cầu ấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bún thịt nướng:

Thịt nướng:

800g thịt nạt vai

3 muỗng hành tím, tỏi giã nhuyễn

1 muỗng tiêu

2 muỗng mắm

1 muỗng cafe muối

1 muỗng mật ong

1 ít bột ngọt

Đồ ăn kèm:

Rau sống, dưa leo, xoài sống

Mắm chua ngọt

Mắm tỏi ớt

20 quả trứng cút

1kg bún

1/2 bát ăn cơm mỡ hành (bạn cắt nhỏ hành lá cho vào bát, sau đó rưới dầu ăn xâm xấp hành, cho vào lò vi sóng quay 1 phút là được mỡ hành)

1 bát ăn cơm đậu phộng rang

Cách chế biến:

Chuẩn bị rau sống, dưa leo, xoài bào sợi và cà rốt ngâm với ít dấm, đường, muối sao cho vị chua ngọt dịu là được.

Cách làm bún thịt nướng đơn giản mà ai cũng nức nở khen ngon-1

Làm mắm: Pha mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1-2-2-4 lần lượt 1 muỗng mắm to, 2 muỗng dấm, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước. Nêm nếm lại tuỳ khẩu vị nhà bạn nữa nhé! Thêm tỏi ớt bằm nhỏ vào.

Cách làm bún thịt nướng đơn giản mà ai cũng nức nở khen ngon-2

Thịt ướp với gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Thịt xếp lên vỉ để trên khay có lót giấy bạc (làm như vậy sau khi nướng xong chỉ cần bỏ lớp giấy bạc đi mà khay không bị dính nước thịt rớt xuống bị cháy) Nướng nhiệt độ 250 độ C tầm 40 phút. Khi được 1/2 thời gian thì trở thịt lại. Tùy vào nhiệt mỗi lò bạn canh nha! 

Cách làm bún thịt nướng đơn giản mà ai cũng nức nở khen ngon-3

Trong khi chờ nướng thịt, bạn mang trứng đi ốp la. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập.

Cách làm bún thịt nướng đơn giản mà ai cũng nức nở khen ngon-4

Khi ăn cho rau vào tô, thêm bún, thịt nướng, đồ chua, mỡ hành, trứng cút ốp la, đậu phộng rang rồi chan mắm vào dùng thôi!

Cách làm bún thịt nướng đơn giản mà ai cũng nức nở khen ngon-5

Thành phẩm:

Với vị chua cay mặn ngọt hài hòa và quan trọng là nhiều rau ăn kèm, món bún thịt nướng mình làm trong những ngày sau Tết thường được các thành viên trong gia đình hưởng ứng rất nhiệt tình!

Cách làm bún thịt nướng đơn giản mà ai cũng nức nở khen ngon-6

Với món này, chỉ cần bạn pha được chén nước mắm ngon là đã thành công đến 50% rồi. Hãy thử pha nước mắm theo tỉ lệ trong công thức trên để có món bún thịt nướng siêu ngon nhé!

Theo Helino

Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet