Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Công thức làm giò lụa ngon đẹp không thua giò đi mua
Thứ sáu, 01/09/2017 08:09
Giò lụa tự làm tại nhà vừa ngon, đơn giản lại an toàn, chị em hãy thử làm cho gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
600gr thịt lợn xay sẵn
30gr bột bắp
2 thìa nước mắm ngon
1 thìa đường
1 thìa tiêu trắng
4 thìa nước đá lạnh
13gr bột nở
1 chút bột nêm
1 chút bột ngọt
Lá chuối tươi
Cách làm:
Bước 1
Khi mua thịt bạn nên bảo người bán hàng xay trước cho 2 lượt sau đó cho nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm và đeo bao tay trộn đều lên.
Bước 2
Cho thịt vào 1 cái túi nilon sau đó dàn đều thịt thành 1 khối vuông bằng phẳng, đem cất ngăn đá 2 tiếng cho thịt hơi cứng lại. Lá chuối rửa sạch rồi lau khô.
Bước 3
Sau 2 tiếng bạn lấy thịt ra cho vào máy xay thịt xay vài vòng rồi cho từng ít nước đá lạnh vào xay tiếp, xay vài vòng bạn ngưng 1 lát rồi mới xay tiếp chứ không nên xay liên tục sẽ làm cho máy nóng và thịt sẽ bị chín tái.
Khi thịt đã nhuyễn chuyển sang màu hồng nhạt và có độ dẻo thì mới cho bột bắp, bột nở vào xay thêm vài vòng cho hỗn hợp hòa quyện là tắt máy.
Bước 4
Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn sau đó trải vài miếng lá chuối lên, vét giò sống cho vào giữa miếng lá chuối, nắn sơ qua cho khối giò sống thành hình trụ cho dễ gói.
Bước 5
Nắm 2 mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau sau đó gói lại như gói bánh tét, gập 1 đầu giò lại và dựng đứng cây giò lên và cắt bớt phần đầu lá chuối dư thừa rồi gấp lại, dùng dây buộc theo chiều dọc của giò.
Bước 6
Bạn tiếp tục buộc thêm 3 dây chiều ngang của cây giò là xong, lăn tròn và chỉnh lại 1 chút cho cây giò được tròn đều và đẹp mắt.
Bước 7
Cho nước vào nồi hấp và cho cây giò vào, bật bếp lửa to và hấp giò khoảng 35-40 phút là giò chín.
Sau đó lấy giò ra để ráo nước, giò nguội hẳn mới đem cắt miếng bày ra đĩa thưởng thức.
Lưu ý:
Để làm được cây giò lụa ngon, chị em không nên sử dụng loại máy xay nhỏ hoặc máy nhỏ thì phải xay làm nhiều lần, tránh làm thịt bị chín tái, khi xay nên ngưng 1 chút cho máy nghỉ rồi mới xay tiếp và khi mua thịt nên chọn thịt tươi ngon thì giò mới ngon nhé.Theo Trí Thức Trẻ
-
Vào bếp7 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp14 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.