3 món tuyệt ngon, dễ làm dụ trẻ trong ngày dài không tới trường

1. Thịt xay nhồi cà tím: Món ngon lạ miệng cho trẻ

Nguyên liệu:

- 3 quả cà tím tròn
- 200g thịt lợn xay
- Mắm, hành lá
 

Cách làm:

- Cà tím cắt cuống, bổ dọc đôi quả cà rồi cho vào nước ngâm, bỏ chút muối.
- Thịt ướp: 2 thìa cafe nước mắm + hành lá thái nhỏ. Trộn đều ướp 5 phút.
- Khía cà theo hướng dọc để lộ khe, không được làm đứt miếng. Nhồi thịt vào các khe quả cà đã khía.
- Xếp các miếng cà vào nồi hấp cách thuỷ. Sau khi nước sôi để nhỏ lửa hấp tiếp 5 phút. Cà chuyển màu tím nhạt là đã chín.

2. Trứng cút chiên rắc phomai: Trẻ nào cũng sẽ rất thích

Nguyên liệu:

- 12 quả trứng cút, gia vị, 240gr mỳ tươi (loại mỳ có đường kính khoảng 3-4mm), muối.

Thực hiện:

Bước 1: Luộc trứng cút

Rửa sạch trứng và bỏ vào nồi để luộc. Thêm chút muối vào nồi nước để trứng không bị vỡ nứt. Đun ở nhiệt độ cao trong 5 phút, sau đó tắt bếp và ngâm trứng trong nồi khoảng 2 phút là trứng chín đạt yêu cầu.

Bước 2: Bóc vỏ trứng

Sau khi luộc xong, ngâm trứng cút vào bát nước lạnh. Sau khi bóc trứng, dùng giấy hoặc khăn lau nhẹ để trứng được hoàn toàn khô ráo.

Bước 3: Cuộn mỳ

Cuộn mỳ xung quanh trứng cho đến khi mỳ bao bọc hết phần trứng bên trong. Dán đuôi của sợi mỳ lại bằng chút nước để chúng không bị bung ra.

Bước 4: Chiên trứng

Làm nóng chảo và đổ một lượng dầu cao khoảng 4 – 5 cm. Khi dầu sôi khoảng 50%, đổ trứng vào chiên ngập dầu. Liên tục đảo đều để sợi mỳ vàng đều. Dùng muỗng có lỗ nhấc trứng ra khỏi chảo, để ráo dầu.
 

Nếu thích, bạn có thể rắc một chút tiêu, chút gia vị, bột ớt hoặc bột phô mai lên bề mặt món ăn để tạo hương vị đậm đà hơn.
 
 

3. Trứng cút với nấm đông cô: chiếc bánh trứng tí hon trẻ nào cũng mê mẩn

 
Nguyên liệu:

6 cây nấm đông cô.
6 quả trứng cút.
Dầu ăn.
Hành lá.
1 thìa xì dầu.
Muối, hạt tiêu, bột thì là.

Cách làm:

- Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng.
- Đặt nấm vào đĩa.
- Đập 1 quả trứng cút vào mỗi chiếc nấm.
- Rắc muối và bột thì là lên trên, nếu thích cay có thể rắc thêm hạt tiêu.
- Làm nóng lò lên 200 độ và nướng nấm trong 15 phút.
- Nấm chín thì rắc một chút hành lá lên trên, có thể rưới xì dầu nếu thích.

Ăn Chơi

Những chuyến du lịch hạng sang của hội con nhà giàu Dubai

Theo Gia đình & Xã hội