Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon

Bình luận0

Từ khi phát hiện ra cách làm gà chiên nước mắm này, tôi chẳng bao giờ làm theo cách khác nữa!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món gà chiên nước mắm:

Gà ta nửa con

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

1 gói bột chiên giòn

5 cây sả, 2 củ tỏi, 2 quả ớt

1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-1


Chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà bạn làm sạch, rửa với muối, gừng và rượu trắng để khử mùi tanh.

- Chặt miếng vừa ăn.

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-2


- Cà rốt thái lát mỏng, hành tây bổ múi cau, tỏi ớt băm nhuyễn.

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-3


- Sả cây đập dập xé sợi nhỏ, ướp chút xíu hạt nêm.

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-4


Bước 2

- Bạn cho dầu vào chảo, sau khi chảo nóng cho gà vào chiên vàng giòn hoặc có thể quét 1 lớp dầu ăn rồi chiên bằng nồi chiên không dầu như mình làm dưới đây.

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-5


- Tiếp đó bạn cho gói bột chiên giòn vào phần sả xé sợi, trộn đều rồi cho vào chảo đã nóng chiên với lửa vừa, đảo đều đến khi sả vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-6

- Khi sả đã được vớt hết ra, bạn cho hết phần dầu ăn trong chảo ra bát, vẫn dùng chảo đó bạn cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường (nếu lượng gà nhà bạn nhiều hơn thì bạn tăng thêm mắm với đường tỉ lệ 1:1 nhé) rồi thêm tỏi ớt vào đảo đều cho thơm khoảng 1 phút, nước mắm sẽ nổi bong bóng lớn và tạo dạng sệt sệt.

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-7

- Tiếp theo bạn cho hết hành tây, cà rốt vào đảo cùng thêm 2 phút nữa rồi mới cho gà vào. Bật lửa lớn đảo nhanh khi thấy mắm trong chảo bám hết vào phần gà thì tắt bếp.

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-8


Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bạn lót phần sả chiên giòn ở dưới, sàu đó xếp lên trên và trang trí tuỳ thích.

Chiều nay tôi làm món gà chiên nước mắm cực lạ miệng thơm ngon-9

Theo Nhịp sống Việt

Xem link gốcẨn link gốc http://nhipsongviet.toquoc.vn/cach-moi-toanh-cho-mon-ga-chien-nuoc-mam-cuc-la-mieng-thom-ngon-222020263174053362.htm

gà chiên nước mắm

món ngon từ gà

Bình luận(0)