- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nhìn qua ai cũng tưởng khoai lang nhưng hóa ra lại là món bánh mì thơm ngon bất ngờ và cách làm thì cực dễ
Ai ai cũng ngạc nhiên khi bẻ đôi củ "khoai lang" thì mới phát hiện ra chúng thực chất lại là những chiếc bánh mì vỏ giòn thơm, ruột mềm xốp ngon tuyệt!
A. Công thức:
1/ Phần vỏ bánh:
- Bột mì: 200gr
- Men khô: 3gr
- Đường: 6gr
- Muối: 3gr
- Sữa tươi: 120ml (cho vào lò vi sóng hoặc hâm cho ấm khoảng 38 độ)
- Bột khoai lang tím: 50gr
2/ Phần nhân khoai:
- Khoai lang chín: 250gr
- Bơ nhạt nhiệt độ phòng: 20gr
- Sữa đặc: 15gr
B. Thực hiện:
- Cho men (1), đường (2) vào cốc sữa ấm, dùng thìa khuấy đều (3), để nghỉ trong 5'.
- Đổ bột vào âu, cho muối (4).
- Đổ hỗn hợp ở bước 3 vào âu (5), đeo găng tay nhào trộn bột (6), nhào khoảng 5' để tạo thành khối bột không dính tay (7), cho vào âu bọc màng bọc thực phẩm (8) ủ bột trong 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp 2.
- Trong thời gian đợi ủ bột thì bạn bóc khoai, dùng nĩa nghiền cho khoai mềm (9), cho sữa đặc (10), bơ (11) vào. Đeo găng tay bóp trộn đều (12). Cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bột sau khi ủ nở gắp 2 lần (13), phủ lớp mỏng bột ở bàn, cho khối bột lên và chia thành 6 phần (14). Cán mỏng từng phần bột. Lấy nhân khoai trong tủ lạnh ra chia thành 6 phần (15), đặt lên lớp bột đã cán (16) và tạo hình (17, 18, 19, 20).
- Dùng bình xịt nước lên mặt bột (21), lăn bột vào đĩa bột khoai lang tím (22), dùng công cụ có đầu nhọn hoặc mũi dao tạo hình cho khoai theo ý thích (23, 24).
- Bật lò 170 độ C trước 10', cho khay bánh mì vào nướng 170 độ C trong 20'. (Lưu ý canh lò và che mặt bánh nếu không muốn mất màu tím của bột khoai lang). Thành phẩm bánh mì khoai lang rất giòn với nhân thơm vị khoai và bơ sữa.
Theo Báo dân sinh
-
Vào bếp3 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp7 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp19 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp23 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp3 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.