Theo báo Restaurant News, bánh mìViệt Nam (chữ "bánh mì" được viết nguyên cả dấu) đang trở thành món ănthu hút sự chú ý trên đất Mỹ.
Từ rất lâu trước khi hệ thống hàng ăn nổitiếng Chipotle mở cửa vào tháng trước tại Washington (Mỹ) với bánh mìViệt Nam là một món ăn chính thì chuỗi cửa hàng Lee Sandwiches đã đượcmở rộng với 43 địa điểm và số lượng còn tiếp tục tăng trong thời giantới. Tại New York, cửa hàng Baoguette mới đi vào hoạt động được 2 năm vàđang có kế hoạch mở địa điểm thứ 5 trong một vài tuần nữa để bán bánh mìViệt Nam.
 |
| Bánh mì Việt Nam đang trở thành món ăn thu hút sự chú ý trên đất Mỹ (Ảnh: Restaurant News) |
Trước đây, bánh mì Việt Nam thường chỉxuất hiện ở những quán ăn dành cho người Việt hoặc châu Á nhưng nay nóđã có mặt thường xuyên trong thực đơn của nhiều nhà hàng tại New York,và trên các xe tải nhỏ Nom Nom bán thực phẩm ở Los Angeles và SanFrancisco.
Khái niệm bánh mì ngày càng trở nên thânthuộc với thực khách Mỹ. "Bánh mì" ở đây là một món bánh mì dài kẹptruyền thống kết hợp với một ít rau tươi, trộn nước thịt, ngoài ra cóthể thêm patê và mayonaise. Bánh mì Việt Nam thông thường làm từ bột mìvà bột gạo với vỏ bánh cứng, giòn. Các ông chủ cửa hàng bánh mì lớn chobiết, bánh mì sẽ xuất hiện trước đông đảo người dân tại các thành phốkhắp nước Mỹ.
Một trong những chuỗi cửa hàng bánh mìlớn nhất nước Mỹ là Lee’s Sandwiches, có trụ sở ở San Jose, bangCalifornia, với 43 cửa hàng tại 5 bang khác. Chuỗi cửa hàng này đượcthành lập bởi một gia đình người Việt Nam vào đầu những năm 1980. Giámđốc phụ trách marketing của Lee’s Sandwiches Thang Hoang cho biết, từgiờ đến cuối năm, họ sẽ có thêm 15 cửa hàng mới.
Trong khi đó, chuỗi cửa hàng Baoguettecủa Michael Bao và vợ là Thao Nguyen bắt đầu từ một cửa hàng bánh mìViệt Nam tại New York vào năm 2009. Bây giờ, họ đã có thêm 4 cửa hàngkhác trong vòng hai năm và có kế hoạch mở thêm 2 cửa hàng nữa trong nămnay. Họ cũng đang có kế hoạch đưa tên tuổi của chuỗi cửa hàng của mìnhvượt ra ngoài phạm vi New York.
Theo Thu Hằng
Vietnamnet/RestaurantNews
