Không gì thích thú bằng đượcđãi người thân, bạn bè một chiếc bánh do chính tay mình làm. Nhân mùa Giángsinh sắp đến, xin hướng dẫn bạn cách làm một chiếc bánh Buche kem sữa đơngiản và ngon.
 |
Nguyên liệu làm bánh
340 g trứng, 120 g đường cát,120 g bột, 40 g dầu ăn, 45 g sữa béo, 1 g muối, 4 g bột nổi
Khuôn nhôm hình chữ nhật 40cm x 60 cm x cao 2 cm
Thực hiện:
Trứng tách lòng đỏ vàlòng trắng riêng.
Lòng trắng + đường đánhbông lên cho thật mịn.
Lòng đỏ + đường trộn đều,sau đó cho các nguyên liệu còn lại (bột, dầu ăn, sữa béo, muối, bột nổi)quậy nhuyễn. Tiếp tục cho hỗn hợp lòng trắng + đường đã đánh bông vàotrộn đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánhđã quết bơ xung quanh khuôn (để bánh không bị dính). Nướng bánh ở nhiệtđộ 160 độ C. Thử bánh chín bằng cách xăm que tre vào chính giữa, rút rathấy que tre khô là được.
Nguyên liệu làm kem
200 gam kem sữa.
Kẹo bông đường, chocolatetrang trí.
Thực hiện:
Kem sữa đánh bông.
Lấy bánh bông lan đã đểnguội phết kem vào một mặt rồi cuốn lại thành hình khúc cây.
Phết kem xung quanh bánh.
Dùng nĩa phết các đườngrãnh trên mặt bánh để tạo hình vỏ cây.
Trang trí theo ý thíchbằng chocolate trang trí và kẹo bông đường.
Phụ Nữ TPHCM
