Vì sao những chiếc bánh trung thu nhỏ xíu lại có giá “khủng” đến hàng triệuđồng? Theo tiết lộ của một số nhân viên bán hàng, bánh đắt là do chúng đượclàm từ rất nhiều nguyên liệu cao cấp như: Bào ngư, vi cá, hải sâm, cua HuỳnhĐế sốt XO, hạt sen Cranberry, đậu xanh Collagen, tảo Spirulina,…
>>
>>
Bánh cao cấp “tấn công” thị trường trung thu
Còn hơn một tháng nữa mới đến rằm Trung thu nhưng thị trường bánh trung thuđã bắt đầu náo nhiệt. Không bỏ lỡ cơ hội, nhiều doanh nghiệp đã tung ra cácnhãn hiệu bánh cao cấp làm quà biếu khá sang trọng.
Thời điểm này, dạo quanh một vòng thị trường bánh trung thu trên địa bàn TP.Hà Nội bắt gặp nhiều sạp hàng bày bán bánh phục vụ cho ngày rằm Trung thu.Dễ nhận thấy là thị trường bánh năm nay đa dạng cả về mẫu mã và giá cả.
 |
| Bánh trung thu đã xuất hiện nhiều trên thị trường Hà Nội (Ảnh: Lao động) |
Tại quầy bánh Hữu Nghị trên đường Cát Linh, Giảng Võ, một nhân viên bán hàngcho hay: “Tết Trung thu năm nay, ngoài dòng bánh truyền thống, bánh Hữu Nghịchủ yếu phát triển dòng bánh trung thu Trăng vàng; bánh Hữu Nghị đặc biệtvới mẫu mã khá bắt mắt”.
“Hộp bánh Hữu Nghị đặc biệt có giá 800.000 đồng/hộp (5 cái) tặng kèm 1 hộpchè. Các loại bánh cao cấp khác như Trăng vàng Thịnh vượng, Trăng vàng Maymắn, Trăng vàng Hạnh phúc, Trăng vàng Đất Việt, Trăng vàng Thân thiện có giátừ 320.000 đồng/hộp đến 650.000 đồng/hộp….” - nhân viên này giới thiệu.
Trung thu năm nay, Cty Cổ phần Bibica cũng cho ra mắt nhiều loại bánh trungthu cao cấp với nội dung “Vui hội trăng rằm 2011”. Theo khảo sát của phóngviên, dòng bánh cao cấp này có giá tiền từ 390.000 đồng/hộp đến 1.200.000đồng/hộp và đều hướng tới chủ đề “Nguyệt” (tức Trăng).
Điển hình là Hộp bánh cao cấp Đế Nguyệt 1.200.000 đồng/hộp 8 cái; bánhThưởng Nguyệt 750.000 đồng/hộp 8 cái; bánh Minh Nguyệt, Phúc Nguyệt, ThuNguyệt, Kim Nguyệt, Dạ Nguyệt Đoàn viên có giá từ 390.000 đồng/hộp đến580.000 đồng/hộp…
| |
| Các nhãn hiệu bánh Hữu Nghị, Kinh Đô, Bibica... tung ra nhiều sản phẩm "hot" (Ảnh: Lao động) |
Dòng sản phẩm bánh trung thu cao cấp Trăng Vàng của Kinh Đô cũng khá đượcchú ý. Năm nay, nhãn hiệu này tiếp tục đầu tư phát triển dòng bánh cao cấpTrăng Vàng làm quà biếu với các sản phẩm Trăng vàng Hưng Thịnh, Phú Quý,Hồng Phúc, Tinh Tế, Vinh Hoa, Hưng Phú, Tao Nhã, Thanh Tú, Hoàn Bích có giátừ 430.000 đồng/hộp đến 2.000.000 đồng/hộp…
Bánh đắt có xắt ra miếng?
Bánh trung thu cao cấp được các doanh nghiệp chú trọng đầu tư khá kỹ càng cảvề mẫu mã lẫn họa tiết, chất lượng trong bánh. Ngoài việc sử dụng các nguyênliệu cao cấp như: Bào ngư, vi cá, hải sâm, cua Huỳnh Đế xốt XO , hạt senCranberry, đậu xanh collagen, tảo spirulina, yến sào, tôm càng, sò điệp… cácCty đặc biệt chú trọng mẫu mã, kiểu dáng chế tác công phu để tăng giá trịhộp bánh.
Theo như lời tư vấn của nhân viên bán bánh trung thu thuộc Cty Cổ phầnBibica thì bánh trung thu cao cấp Thưởng Nguyệt được chế biến tinh xảo và kỳcông với họa tiết rồng vàng bay lượn, phủ san hô ánh kim độc đáo đặt giữahộp như biểu tượng của sự oai hùng, bền vững cầu chúc an lành, thịnh vượng.
Bánh Minh Nguyệt có thiết kế màu tím sen sang trọng và nổi bật họa tiết senở mặt chính diện; bánh Phúc Nguyệt với lớp nhân trứng muối tượng trưng chovầng trăng biểu tượng của sự đoàn tụ và hạnh phúc…
Sản phẩm của nhãn hiệu Kinh Đô nổi bật với Trăng Vàng Hưng Thịnh có giá2.000.000 đồng/hộp gồm 8 bánh kèm theo 6 lọ nước yến; các sản phẩm cao cấpkhác cùng dòng Trăng vàng cũng kèm theo nước yến hoặc hộp trà. Chị Hạnh,nhân viên bán bánh Kinh Đô bật mí: “Vị bánh được chọn lựa kĩ càng từ cácthành phần nguyên liệu cao cấp như: bào ngư, hải sâm, vi cá, tôm càng, hạtMacadamia, quả Hồ Đào, hạt Hạnh nhân...
 |
| Một poster giới thiệu sản phẩm bánh trung thu cao cấp (Ảnh: Lao động) |
“Năm nay, chúng tôi có bước đột phá trong in ấn thể hiện rõ hơn “đẳng cấp”của mỗi loại bánh. Ví dụ: Trăng Vàng Hồng Phúc nổi bật với Bào Ngư hảo hạngcùng thiết kế hộp gỗ sang trọng; Trăng Vàng Tinh Tế, Trăng Vàng Vinh Hoa vớivị hải sản thượng hạng Tôm Càng Bách Hoa và Cua Alaska….” - chị Hạnh chobiết thêm.
Hộp bánh Hữu Nghị đặc biệt được giới thiệu ở một quầy hàng gồm 5 bánh (kèm 1hộp chè Ô Long cao cấp) có nhân mềm, sử dụng đường không năng lượng; cácloại Trăng Vàng khác cũng đều được làm từ đậu đỏ hảo hạng, sen nhuyễn,Jambon gà quay, thập cẩm lạp xường, thập cẩm xá xíu; thập cẩm yến sào…
Chưa biết mùi vị của những chiếc bánh cao cấp này như thế nào nhưng chắc hẳnkhông ít người sẽ thấy “choáng” khi nhắc đến giá “khủng” của chúng. Và cólẽ, bánh cao cấp không đơn thuần chỉ dùng để… “ăn”!
Theo Dương Hải
Lao động
