Cuối tuần bạn có thể vào bếp thựchiện nhanh hai món cuốn lạ và hấp dẫn dưới đây.
Nguyênliệu:
500g thịt bò xay; 2 củ hành tây, bóc vỏ, cắt hạtlựu; 2 muỗng canh cà chua cắt nhuyễn đã xào qua; 1/2 chén gạo thơm, vo sạch;½ chén ngò rí cắt nhỏ; 2 – 3 muỗng canh bơ lạt; 1 muỗng cà phê muối; ¼ muỗngcà phê tiêu; 1 cây bắp cải (khoảng 1kg); 1 lít nước nóng; 2 muỗng canh dầuăn.
 |
Thựchiện:
Dùng một tô lớn, trộn thịt bò +hành tây + cà chua + gạo + ngò rí + bơ + muối + tiêu. Nhồi nhuyễn để thấm đềugia vị.
Bắp cải cắt riêng từng lá, bỏ điphần cuống trắng. Làm mền lá bắp cải bằng cách nhúng vào nước nóng khoảng 60 –70 độ.
Trải lá bắp cải trên mặt phẳng, múc khoảng 2muỗng canh nhân cho vào giữa rồi cuốn lại thành hình chữ nhật. Xếp từng cuốnbắp cải vào trong một vỉ hấp.
Hấp cách thủy cuốn bắp cải trong khoảng 1 giờ, khi gần chín, bạn rưới hỗnhợp cà chua + bơ + dầu ăn lên trên. Giảm nhiệt độ để cà chua, bơ thấm đềutrên mặt bắp cải, tắt bếp, đợi nhiệt độ trong vỉ hấp giảm xuống, dọn ra đĩadùng nóng.
Theo Phụ nữ TPHCM
