Bí mật về thần dược cao hổ

Những đồn thổi về tính năng "cảitử hoàn sinh", "biến le le thành đại bàng dũng mãnh chốn phòng the", "trị bábệnh"… của bộ cốt ông ba mươi sau khi được đun nấu, cô đặc thành cao nhiều nămqua vẫn luôn là hấp lực vô định trong tâm thức của nhiều thế hệ cư dân Việt.

Thếnên việc thủ sẵn trong tư gia mấy cục cao đen bóng được tinh luyện từ cốt hổphòng khi đau yếu cần tăng cường sức lực là mốt của nhiều người khá giả.

Sử dụng cao hổ nhưng có mấy aitận tường hành trình vào tủ lạnh của những ông ba mươi uy dũng? Xâm nhập vào cáclò nấu cao cũng như qua tham khảo ý kiến, kinh nghiệm của nhiều chuyên gia,lương y hàng đầu Việt Nam, chúng tôi phát hiện từ chốn đại ngàn thâm u về tớiphố thị chỉ còn là những miếng cao bé xíu đen sì là chuyến "kinh lý" nhuốm đủsắc màu ly kỳ, huyền hoặc của chúa tể rừng xanh. Cùng đó là những xảo thuậtluyện cao hổ quái dị tiềm ẩn lắm mối nguy mà nếu thiếu hiểu biết, ai đó khôngchỉ mất khoản tiền khổng lồ mà còn rước thêm bệnh tật với những lát cao mà họtin được ninh từ cốt hổ.

Muốn luyện cao hổ phải có "Hổhĩnh cốt"

Qua nhiều "mối" giới thiệu, chúngtôi tiếp cận với một người đàn ông tên Hà chuyên bán cao hổ dã chiến sống ở vànhđai rừng đặc dụng Tà Nung (tỉnh Đắk Nông). Gặp nhau tại thị xã Gia Nghĩa, Hà chobiết ba năm qua anh ta không còn ninh cốt hổ mà chuyển sang luyện cao các loàiđộng vật thông thường như cao khỉ, cao rắn, cao ban long.

Hà bảo: Bây giờ nhiều tay rao báncốt hổ từa lưa nhưng toàn cốt đểu, cốt kém chất lượng không hà. Cốt đểu là cốtcó nguồn gốc từ gấu, chó bẹc-giê, đôi khi là heo rừng, báo. Gửi tặng chúng tôitấm hình một bộ cốt hổ với giọng điệu úp úp mở mở "tin thật là thật, tin giả làgiả", Hà kể mánh lừa phổ biến nhất vẫn là màn truyền đến tai người có nhu cầumua cao hổ nội dung có ông A, ông B hiện đang sở hữu mẻ cốt hổ (được mông má từcốt gấu hoặc chó bẹc-giê) cần bán. "Khi con mồi tiếp nhận nguồn tin thì mình sẽđóng giả làm khách hạng sang tình cờ gặp và ngỏ ý mời "tôi có quen ông thầychuyên thẩm định cao hổ, nếu đúng là cốt xịn thì anh em mình cùng chung tiền cưađôi". Ông thầy là người của đám con buôn ma mãnh mà phán đúng thì đố có con cánào thoát".

Không nỡ để chúng tôi trở về taykhông, Hà mách nước: "Ông cần gì phải nhọc sức lên tận đây. Muốn tìm hiểu kỹthuật nấu cao thì cứ ghé phố thuốc Đông y Hải Thượng Lãn Ông ở quận 5, ở đó tậptrung nhiều chuyên gia ninh cao hổ thứ thiệt không đấy, nhiều tay như Bảy Phù,Mười Nhàn, Luông Điếc… cao tay đến độ liên tục được các đại gia khắp trong Namngoài Bắc thỉnh về tư gia nhờ luyện thần dược".

Hà nhiệt tình cho tôi số điệnthoại của "chuyên gia" luyện cao Bảy Phù. Qua alô, thật may khi biết ông nàyđang trên đường đến xã Đắk Ha (huyện Đắk Song) dự giỗ một người bạn. Hẹn gặp tạimột quán nhậu dã chiến cạnh UBND xã Đắk Ha, sau vài tuần rượu, khi tình cảm thấmđượm rồi, Bảy Phù mới trút những bí mật thuộc dạng thâm cung bí sử của nghềluyện cao hổ cốt: "Ngoài phố thuốc Hải Thượng Lãn Ông, hồi trước Sài Gòn có cómấy lò luyện cao ở các quận huyện ngoại ô như Củ Chi, quận 12, Thủ Đức… Nhưngsau do hổ hiếm nên các lò rã đám, dân luyện cao chuyển sang ninh cao thuê chonhững ông bà chủ lắm tiền thôi".

Các cao nhân từng ít nhiều cókinh nghiệm ninh cốt hổ như Hà, Bảy Phù… khẳng định, cốt hổ muốn ninh cao cóchất lượng phải thỏa mãn các tiêu chí ngặt nghèo như phải nặng từ 7kg trở lên,nếu nhỏ hơn thì cho ra thành phẩm kém chất lượng. Ngoài ra bộ xương ấy khôngđược thiếu chi tiết nào. "Một con hổ trung bình có từ 10-12kg xương và một bộxương hổ được xem là tốt phải nặng từ 7kg trở lên. Quý nhất của bộ cốt hổ làxương đầu và xương 4 chân, đặc biệt là 2 chân trước. Trong Lĩnh Nam Bản Thảo -quyển hạ, viết về hổ cốt, Hải Thượng Lãn Ông nhận xét, hổ khỏe dữ lắm chỉ nhờống chân trước (hổ hĩnh cốt) vì tuy đã chết mà chân nó vẫn thẳng không ngã, chonên xương ống chân mạnh gấp 100 lần xương ở các bộ phận khác".

Lương y Nguyễn Minh Đường (quận5), người từng nhiều lần nhận được những lời đề nghị hấp dẫn từ lắm vị đại gia"sẵn sàng trả thù lao đậm nếu chỉ mối cung ứng xương hoặc cao hổ cốt chínhhiệu", bật mí: "Theo y văn, hổ cốt được coi là loại tốt phải thỏa các tiêuchuẩn, quy cách như còn đầy đủ các loại xương chi tiết không bị vỡ vụn, khônglẫn xương các loài thú khác, chắc, khô, trong rỗng, màu vàng ngà. Lương y Nghĩanhấn mạnh: "Cốt hổ dù nguyên vẹn, to cỡ nào nhưng nếu có màu đen hoặc màu xanhlam không được dùng bởi đó là dấu hiệu cho thấy hổ chết do trúng độc".

"Đồ độc" nên coi chừng bị lừa…

Về kĩ thuật nấu cao hổ có quánhiều người bàn. Ở đây, chúng tôi xin nói về những tác dụng của cao hổ cốt cóđúng như thiên hạ đồn đại, lương y Nguyễn Thái Bình trò chuyện: "Trong Nam DượcThần Hiệu, danh y Tuệ Tĩnh ghi rõ xương hổ dùng chữa các chứng đau lưng, đauchân, đau nhức khớp xương, chữa bỏng lửa phồng da. Các y văn khác ghi xương hổcó vị cay, tính ôn đi vào 2 kinh can và thận, có tác dụng khu phong làm hết đau,mạnh gân cốt, trấn kinh...".

Cũng theo lương y Bình, xương hổvà cao hổ cốt có vị mặn, cay, hơi tanh, tính ấm, là dược liệu được Đông y xếpvào hạng nhất trong tất cả các loại xương, được dùng trị khớp xương đau phong,tứ chi mệt mỏi, lưng gối tê đau bại liệt, trĩ lậu, đi lại khó khăn, chân tay coquắp, thoái hóa cột sống. Khi phối hợp với các bài thuốc khác xương hổ còn cótác dụng chữa chứng yếu tim, hồi hộp hay quên và những người bị mắc xương cácloài cầm thú".

Không chỉ cao hổ, qua nhiều côngtrình nghiên cứu sâu, người ta đã tổng kết mọi lục phủ ngũ tạng của hổ đều cónhững vị thuốc như tinh hoàn hổ chữa chứng lao, da hổ chữa bệnh tâm thần, hỗ hổchữa trĩ và nôn mửa, thịt hổ bổ dạ dày và chữa sốt rét, óc hổ chữa mụn nhọt vàchứng mỏi mệt, sỏi thận hổ chữa suy nhược cơ thể lâu ngày, đuôi hổ chữa các bệnhvề da, máu hổ tăng cường tinh thần và thể lực… 

Trong cuốn Những cây thuốc và Vịthuốc Việt Nam (NXB Y học & NXB Thời Đại, cố GS-TS Đỗ Tất Lợi ghi rõ: "Xương hổvà cao hổ cốt chủ yếu dùng trong những bệnh đau xương, tê thấp, đi lại khó khăn,đau nhức. Còn được dùng trong những bệnh cảm gió, điên cuồng. Có khi dùng làmthuốc bổ nhưng thường hay dùng trong bệnh tê thấp nhức mỏi. Việc xác định giátrị chữa bệnh của cao hổ cốt gặp khó khăn vì ít khi người ta chỉ dùng riêngxương hổ mà thường dùng nó phối hợp với nhiều vị thuốc khác"…

Nhìn nhận về cao hổ cốt, cáclương y danh tiếng đều chung khẳng định cao hổ cốt có tác dụng chữa tê bại, đaunhức các khớp xương, đặc biệt là người già. Song song đó, các lương y cũng đưara cảnh báo vì hổ là động vật quý hiếm thuộc Sách đỏ của Việt Nam và thế giớinên không dễ dàng mua được chính phẩm cao hổ cốt lưu hành trên thị trường được.Do có giá trị cao về mặt y học nên cao hổ cốt thường bị giả mạo bằng cao nấu từcác loại xương động vật khác.

Thị trường TP HCM hiện ngập tràncao hổ nhưng theo ghi nhận của chúng tôi, có đến 99,99% là cao hổ trời ơi đượctinh chế từ xương gia súc, gia cầm. Và như một số lương y, nhà khoa học chobiết, các mẻ cao này "thần hiệu" nhờ pha trộn với các loại tân dược kháng viêm,giảm đau cực mạnh được ngành y tế liệt vào dạng cực độc, chỉ bán khi có chỉ địnhcủa bác sĩ và bán theo toa, nếu sử dụng bừa bãi sẽ dẫn đến tình trạng sức khỏenguy kịch như suy thận, gan.

Như nhiều lương y khác, lương yMinh trăn trở: "Có không ít bệnh nhân ung thư vì cả tin vào sự thần diệu của mấymẻ cao hổ tân dược, dùng thấy bớt đau nhức mà bỏ ngang phác đồ điều trị, tự ý bỏdở việc hóa trị, xạ trị. Họ nào biết tác dụng kia là nhờ tân dược trong mẻ caovà hóa chất khi truyền vào cơ thể. Đến khi hối hận thì mọi chuyện đã quá muộn".

Theo Thành Dũng