Hương vị ngậy béo, ngọt ngào của quả bơ từ lâu đã rất được lòng các bạn trẻ. Nắm bắt được xu hướng đó, vô vàn biến tấu với bơ đã ra đời. Các món ăn vặt từ bơ đều có vị mát, đặc biệt thích hợp để giải nhiệt mùa hè.
1. Chè bơ phố Xã Đàn


Chè bơ phố Xã Đàn từ lâu đã là tụ điểm mùa hè yêu thích của các bạn trẻ Hà Nội. Trước kia, hàng chè có diện tích vô cùng nhỏ, nằm khiêm tốn ở số nhà 492 Xã Đàn nhưng nay đã có thêm một địa điểm rộng thoáng nằm đối diện phía bên kia đường. Tuy vậy, khách quen vẫn thường tìm tới địa điểm cũ để thưởng thức món chè bơ thơm ngon ngọt ngào.


Nói là chè nhưng chè bơ giống thạch nhiều hơn, mỗi bát chè gồm một miếng thạch hình trụ, kích cỡ tương đương một hộp caramen. Chè được làm từ bơ tươi, xay cũng sữa nên giữ nguyên được hương vị ngọt ngào, béo ngậy, thêm một chút đã là đã có món ăn chơi mát lạnh ngày hè. Ngoài sữa, chè bơ còn có thêm nước cốt dừa thơm nức, khiến món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng và nhanh chóng trở nên nổi tiếng trong giới trẻ.

2. Kem bơ phố Bà Triệu



Kem bơ là món ăn khoái khẩu của giới trẻ Đà Nẵng, nay đã tới Hà Nội và cũng được giới trẻ Hà Nội đón nhận nồng nhiệt. Kem bơ được làm từ bơ tươi, xay thật nhuyễn rồi đánh tan với sữa, thêm một viên kem dừa, một chút kem tươi, rắc dừa khô giòn giòn lên phía trên là đã sẵn sàng để thưởng thức. Vị ngậy của bơ quyện trong vị thơm mát của kem tươi, ngọt ngào của kem dừa cùng vị giòn tan của dừa khô khiến món ăn trở nên hấp dẫn mà không kém phần ngon miệng.



Kem bơ Đà Nẵng tại Hà Nội nổi tiếng hơn cả là ở một quán nhỏ chỉ cách hồ Gươm vài chục bước chân - số 9 phố Bà Triệu. Bên cạnh kem bơ, quán còn có sữa chua mít, món ăn vốn đã rất đặc trưng của phố bà Triệu và sữa ngô. Các món giải khát của quán đều khá vừa miệng và hấp dẫn.

3. Bơ dầm sữa

Không quá "độc quyền" như hai quán phía trên, với món bơ dầm sữa, bạn có thể tìm gọi ở bất cứ hàng hoa quả dầm tên tuổi nào. Bơ dầm sữa ngoài vị ngọt ngào dễ chịu còn có ưu điểm là mềm thơm hơn hẳn các loại hoa quả dầm thông thường. 



Một số quán hoa quả dầm ngon cho bạn tham khảo:

- Hoa quả dầm 36 Lê Thanh Nghị
- Hoa quả dầm phố Tô Tịch
- Hoa quả dầm số 5 Hàng Chỉ

4. Sinh tố bơ, mãng cầu dầm bơ

Sinh tố bơ và mãng cầu dầm bơ có thể coi là món "sang chảnh", bởi chúng thường xuất hiện trong menu của các quán cà phê hơn là quán xá vỉa hẻ. 
Sinh tố bơ dễ uống, vị ngọt mát, thơm lừng, là thức uống giải nhiệt hiệu quả cho mùa hè được không ít người ưa chuộng.


Mãng cầu dầm bơ là cách kết hợp hết sức thú vị giữa một loại quả béo ngọt với một loại quả chua thanh, tạo ra món ăn hài hòa về hương vị lại rất hấp dẫn về màu sắc.

Theo Depplus