Món bò xào măng hấpdẫn bởi vị ngọt, mềm của thịt bò, vị giòn của măng và vị cay của ớt.
 |
100g thịt bò, 400g măng tươi, hành hoa, mùi tàu,tỏi khô, gừng, vài ngọn rau mùi ít.
Thực hiện:
Thịt bò thái mỏng ướp chútgia vị, tỏi và gừng.
Cho thịt vào xào, chú ý xàoto lửa và nhanh tay. Thịt chín tái thì đổ ra đĩa, cho tiếp măng vào xào.
Măng xào gần chín thì chothịt vào đảo đều, cho hành, mùi tàu cắt khúc vào, tắt bếp. Nếu ăn được caythì cho thêm ớt. Rắc vài ngọn rau mùi lên trên.
Món bò xào măng ăn nóng mớingon.
Theo Đoàn Xuân
