Khuynh hướng ngày nay người taquan tâm đến làm đẹp từ bên trong cơ thể nhiều hơn vì có sức khoẻ thì vóc dángmới đẹp.
Do đó, cần nuôi dưỡng vẻ đẹp bắt đầu từ chế độ ăn uống hợp lý giúp làmchậm quá trình lão hoá của tất cả các mô trong cơ thể, kể cả làn da.
Ăn cân bằng và đa dạng
 |
| Ngũ cốc là một trong những loại thức ăn rất tốt cho cơ thể |
Chế độ ăn cân bằng là phải đảmbảo cơ thể không bị thiếu dinh dưỡng, nhất là chất đạm, axit béo thiết yếu, chấtchống oxy hoá, vitamin và khoáng chất. Để bảo đảm nhận đủ các chất dinh dưỡng,cần ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Những người ăn thiên về một số loại sẽ dễbị thiếu chất do không có thực phẩm nào, dù bổ dưỡng, có thể cung cấp đầy đủ tấtcả các chất mà cơ thể cần. Ngoài ra, cũng cần phân bố bữa ăn hợp lý, đảm bảokhông bỏ các bữa chính, ăn đầy đủ vào bữa sáng, vừa phải trong bữa trưa, ăn íttrong bữa chiều và hạn chế ăn no vào ban đêm.
Ngũ cốc: chọn loại nguyênhạt, ít xát trắng (ít nhất cũng phải đạt 1/2 trong chế độ ăn).
Chất đạm: ăn vừa phải thịtđộng vật như heo, bò, gà; tăng cường ăn cá (ít nhất ba bữa cá trong tuần) và nêncó đạm thực vật (đậu nành, đậu hà lan, các loại đậu khác).
Chất béo: nên ăn dầu thựcvật, mỡ cá hơn là mỡ heo, bò, gia cầm. Đối với người thừa cân cần hạn chế chấtbéo. Cũng cần nhận đủ axit béo thiết yếu, đặc biệt omega-3, có trong cá biển sâu(cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích, cá mòi) hoặc một số ít dầu thực vật (dầu hạtlanh, dầu đậu nành, hạt bí đỏ…) Đảm bảo ăn đủ rau, trái cây: nên ăn khoảng 300grau tươi các loại mỗi ngày. Trái cây ăn theo khả năng, ít nhất 200g/ngày. Uốngtừ 1 – 2 ly sữa hoặc sản phẩm từ sữa mỗi ngày. Người thừa cân nên chọn loại sữaít béo.
Ngoài ra, nên tránh ăn nhiềuđường (nhất là đường tinh và thực phẩm ngọt do đường tinh như nước ngọt, bánhkẹo ngọt…), cần uống đủ nước, kiểm soát cân nặng, hạn chế hút thuốc, tránh táobón, vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc, hạn chế phơi da trực tiếp ngoài ánhnắng, tránh bị căng thẳng…
Những dưỡng chất giúp trẻ đẹp
 |
| Bổ sung những loại vitamin có ích cho cơ thể |
Vitamin E: là một trongnhững chất chống oxy hoá tốt nhất trong cơ thể, bảo vệ màng tế bào khỏi bị oxyhoá của các gốc tự do. Lượng vitamin E cần thiết cho sức khoẻ nhỏ đến mức hầuhết các chế độ ăn đều cung cấp đủ để phòng thiếu vitamin (trừ chế độ ăn sử dụngdầu chiên quá lâu).
Nhu cầu ở người trưởng thành bình thường là 12mg/ngày. Cácloại hạt nhiều dầu chứa nhiều vitamin E (hạt hướng dương, đậu phộng), dầu thựcvật cũng có nhiều vitamin E.
Beta-caroten: có nhiềutrong củ quả vàng cam đậm (càrốt, bí đỏ, đu đủ, xoài chín, cam…), hoặc rau láxanh đậm (cải thìa, rau muống, rau ngót, rau lang, rau dền, bông cải xanh…) khivào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A rất cần cho các tế bào da. Thiếu vitamin Alàm da bị khô, dễ nứt nẻ và có khuynh hướng tạo nếp nhăn. Nhu cầu vitamin A ởngười trưởng thành bình thường là 500mcg/ngày. Người hút thuốc hoặc uống rượu cónhu cầu cao hơn.
|
|
Astaxanthin: là mộtloại carotenoid, có màu đỏ tự nhiên được tìm thấy trong động vật (cá hồi) vàthực vật (tảo microalgae) nhằm bảo vệ tế bào chống lại sự oxy hoá từ tia cựctím. Khả năng chống oxy hoá của astaxanthin mạnh hơn 100 lần so với các chấtchống oxy hoá khác như vitamin E, beta-caroten...
Trong tự nhiên, hàm lượngastaxanthin trong tảo microalgae là cao nhất (40.000ppm). Hiện astaxanthin đượcdùng như thực phẩm bổ sung do có nhiều tác dụng: làm da khoẻ đẹp (bảo vệ tế bàoda, tăng độ ẩm, khả năng đàn hồi, giảm nhăn, hạn chế bỏng, giảm nguy cơ ung thưda), tăng sức mạnh, sức bền cơ bắp, kháng viêm. Một số nghiên cứu cho thấy sửdụng 4mg astaxanthin/ngày có tác dụng cải thiện nếp nhăn da, độ ẩm da sau sáutuần.
Các vitamin và chất khoángkhác: vitamin nhóm B bao gồm vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12, folate (cónhiều trong ngũ cốc nguyên hạt, gia cầm, cá, trứng, sữa, rau xanh, các loạiđậu…); vitamin C, sắt và đồng (có nhiều trong trái cây họ cam quýt, ớt ngọt,khoai tây, rau lá xanh, gan, huyết,…) cũng là những dưỡng chất thiết yếu để giúpcó sắc vóc khoẻ, đẹp.
|
Theo TS.BS Trần Thị Minh Hạnh
