Nước dừa làm dịu đi những ngày nóng bức, thứ nướcgiải khát ngọt lịm ưa thích của nhiều người trở thành một nguyên liệu giúp móncá thu rim ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu: 600g cá thu, 200g hành tây, 1 trái dừaxiêm, 1 trái ớt sừng, 2 thìa cà phê hạt nêm, Một ít hành ngò, dầu ăn.
 |
Thực hiện: Cá thu rửa sạch, đểráo, ướp cá với hạt nêm, để thấm 10 phút, Hành tây bóc vỏ, xát khoanh tròn, táchrời từng lớp. Ớt sừng bỏ hạt, xát sợi. Dừa xiêm chặt vỏ lấy nước.
Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiềudầu, thả cá vào chiên sơ cho rám vàng 2 mặt, vớt ra. Bắc một chảo khác, cho vào1 thìa súp dầu, trút hành tây vào xào thơm, cho cá và nước dừa vào, rim liu riukhoảng 15 phút, khi thấy nước hơi cạn là được.
Tắt bếp, rắc ớt sừng lên mặt cá.Khi ăn nếu nhạt có thể chấm kèm nước tương.
Theo Món ngonVn
