Chanh muối hòa thêm chút đường không chỉ là thức uống giảinhiệt ngon miệng mà còn có tác dụng chữa ho, viêm họng rất tốt cho sức khỏecủa cả nhà bạn nữa đấy.

Cách ngâm và pha chanh muối

Nguyên liệu:

1kg chanh, chọn trái vừa, vỏ xanh tươi, 1,5 lít nước, 500 g muối hột
 
Dụng cụ :1 lọ thủy tinh lớn, 1 miếng gài giữchanh
 
Thựchiện:

Cách sơ chế 1: chanh rửa sạch, phơi thật khô hay lau khô, không được để nướcdính vào vì còn nước chanh dễ bị hỏng.

Cách sơ chế 2: khứa quả chanh hình chữ thập (xem ảnh) chanh chà vào rổ chora bớt vị đắng và the hoặc trần qua nước sôi, rửa lại nước lạnh, phơikhô.

- Nấu nước muối hột cho tan (không nấu trong nồi nhôm sẽ bị đen nồi), đểnước muối nguội, sau đó lọc bỏ cặn.
- Cho chanh vào lọ thủy tinh, đổ nước muối vào cho ngập chanh, dùngmiếng gài không cho chanh nổi lên, đậy kín lại đem phơi nắng (để ở chỗkhông bị nước mưa vào, nếu không dễ bị hỏng). Để 1 tháng sau thấy chanhchìm là được.
 
Cách phanước chanh muối:
 
¼ miếng chanh muối, 1 muỗng cà phê nước củachanh muối, 3 muỗng café đường, 1/3 ly nước lọc, hòa lại cho tan sau đócho đá lạnh vào. Trang trí bằng 1 miếng chanh tươi gài miệng ly. Lưu ý:Dùng muỗng sạch và khô để múc chanh muối. 
Theo Huyền Anh
Cách ngâm và pha chanh muối