Việc giảm giá này sẽ được áp dụngtrong toàn bộ hệ thống kinh doanh thịt của Vissan, các siêu thị, cửa hàng giớithiệu sản phẩm từ 11 đến 13-2 (tức từ 28 đến 30 âm lịch). Theo đại diện củaVissan, đây là hai mặt hàng chủ lực, người dân tiêu thụ nhiều trong dịp Tết.
Trong khi đó, trên thị trường giáthịt heo đã bắt đầu tăng nhẹ 2.000-3.000 đồng/kg do sức mua tăng cao. Theo banquản lý chợ đầu mối Tân Xuân, Hóc Môn lượng thịt heo về chợ trong những ngày caođiểm tăng trên 300 tấn/đêm, giá heo hơi ổn định. Tuy nhiên, thịt heo pha lóc lạităng nhẹ, đặc biệt là các mặt hàng sườn non, ba rọi, giò…
Tại các siêu thị, mặt hàng chếbiến từ thịt heo như lạp xưởng, chả giò, nem chua truyền thống đang được tiêuthụ mạnh vì đây là mặt hàng đang được siêu thị giảm giá khuyến mãi. Tại hệ thốngCo.opMart, lạp xưởng Vissan giảm từ 68.000 đồng/kg, lạp xưởng Mai quế lộ đặcbiệt hộp 1kg còn 130.400 đồng/kg giảm 7.000 đồng/kg, hút hàng nhất là các loạinem, chà truyền thống. Hiện có khoảng hơn 10 thương hiệu nem chả sử dụng côngnghệ (có thể bảo quản từ 4-6 tháng) đang kinh doanh tại các siêu thị, cửa hàng.
Năm nay các siêu thị thắt chặtđến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên tập trung đặt hàng các cơ sở có thươnghiệu với quy trình sản xuất khép kín, sử dụng công nghệ nhưng vẫn đảm bảo đượcđộ dai, thơm đặc trưng hương vị truyền thống. Do nem, chả sử dụng công nghệđược bọc bằng ni lông chứ không phải lá chuối nên phải bảo quản giữ lạnh.
Theo Như Bình
