Với thành phần là thịt bò,nấm, đậu phụ, cà rốt..., món canh này cung cấp cho bạn nguồn dưỡng chất đadạng, lại ngon miệng, nhất là trong tiết thu.
 |
Nguyên liệu
- Nấm kim châm một túi. Thịtthăn bò 200 gr. Đậu phụ hai bìa. Hành lá. Cà rốt nửa củ. Nước xương
Cách làm
 |
Nấm kim châm rửa sạch, đểráo. Thịt bò đem bỏ ngăn đá cho cứng khoảng 50% (để dễ thái hơn), đem rathái lát mỏng, to bản.
Trải miếng thịt bò ra, chonấm vào cuộn chặt, dùng hành lá đã chần qua nước sôi buộc cho đẹp (không cầnbuộc cũng được vì thịt bò đang ở dạng đá, cuốn là dính chặt vào nhau ngay,không sợ bung).
Đun sôi nước dùng, thả cà rốt vào đun chín, rồi cho đậu phụ xắt nhỏ vào, nêmnếm vừa miệng.
Đợi nước sôi bùng thì thảthịt bò đã cuốn nấm vào rồi bắc nồi ra ngay. Có thể rắc thêm ít hành, mùihạt tiêu. Ăn nóng.
Theo Afamily
