Có nhiều nguyên nhân gây suydinh dưỡng cho trẻ. Nhưng dù nguyên nhân nào thì hậu quả cũng là trẻ bị thiếunăng lượng và chất dinh dưỡng làm trẻ không tăng cân, chiều cao và giảm tríthông minh. Do đó, chế độ ăn của trẻ có nguyên tắc chung là làmtăng năng lượng và tăng chất dinh dưỡng.
Tăng dầu mỡ: Vì dầu mỡcung cấp năng lượng gấp đôi chất bột và chất đạm. Mỗi bát bột, cháo hoặc cơm củatrẻ cần có một muỗng canh dầu hoặc mỡ.
Nấu đặc: Vì nếu nấu loãng,nhiều nước thì năng lượng sẽ thấp. Nhưng trẻ sẽ khó ăn do đó ta dùng men amylase(có trong bột mộng bắp) hoặc neopeptin theo chỉ định của bác sĩ nhỏ vào chén bộtđặc sẽ làm bột lỏng ra và trẻ sẽ dễ ăn hơn.
 |
Tăng bữa ăn: Ngày ăn 5-6bữa thay vì chỉ ăn 3 bữa. Cho trẻ ăn thêm bữa tối trước khi ngủ. Nên ăn thêm bữaphụ ví dụ như sau khi ăn bữa chính nếu trẻ ít hơn nửa chén thì cho trẻ uống nửaly sữa, nửa cốc sữa chua, nửa quả chuối..., vì làm như vậy trẻ đỡ chán ăn.
Tại sao lại một nửa mà không phảilà một? Vì chỉ cần cho trẻ ăn thêm vừa sức của trẻ, không nên ép ăn hết khi trẻđã chán. Vì làm thế, trẻ sẽ nôn thức ăn ra và sẽ rất "sợ ăn" dẫn tới biếng ănsau này. Đặc biệt trẻ suy dinh dưỡng nên cho ăn thêm một bữa tối trước khi đingủ.
Tăng cường chất dinh dưỡng:Thức ăn nên đủ chất dinh dưỡng nhưng trẻ phải ăn cả xác thực phẩm. Do đó, khichế biến phải chú ý băm nhỏ, nấu mềm và nêm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Trẻthường ăn nhạt và không thích có nhiều mùi gia vị. Những thực phẩm thích hợp vớitrẻ nhỏ là trứng, thịt băm, cá băm, rau cũng nên xắt nhỏ.
Lưu ý, không nên cho trẻ uốngnước trái cây trước khi ăn hoặc coi nước trái cây là một bữa phụ vì nước tráicây rất ít năng lượng, ít chất xơ, chỉ có vitamin tan trong trong nước và cóđường nên sẽ làm trẻ "ngang dạ" không muốn ăn bữa chính.
Ngoài ra khi trẻ đã bị suy dinhdưỡng thì trẻ cần bổ sung một số vi chất dinh dưỡng (vitamin và muối khoáng),nên trẻ cần được các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng khám và theo dõi sức khỏe đểcho thuốc thích hợp. Các bà mẹ không nên tự ý mua thuốc cho con vì tuy là "thuốcbổ" nhưng nếu dùng không đúng cũng sẽ gây ra hậu quả không tốt cho sức khỏe củatrẻ.
Theo BS Nguyễn Thị Hoa
