Trong báo cáo đăng trên tạp chí khoa học “Lương thực và Nông nghiệp” số ra mớinhất, các nhà khoa học cho biết đã tiến hành một thí nghiệm kéo dài ba năm.
Vào mùa Đông khi loài chim không dễ tìm kiếm thức ăn, các nhà khoa học đã bố trívài chục điểm đặt thức ăn trong một số công viên, mỗi điểm đặt thức ăn đều cholắp đặt hai hộp thức ăn cạnh nhau, ngoại hình giống nhau và bên trong đều có lúamì. Tuy nhiên, điểm khác biệt chỉ là lúa mì bên trong hai hộp thức ăn được chămbón bằng cách thức khác nhau, một loại được chăm bón bằng phân hóa học, một loạiđược chăm bón bằng phân hữu cơ.
 |
| Ảnh chỉ có tính minh họa. (Nguồn: Internet) |
Kết quả phát hiện, loài chim rấtthích ăn hộp đựng lúa mì được chăm bón bằng phân hóa học. Sau một thời gian, cácnhà khoa học tiếp tục thực hiện trao đổi lúa mì giữa hai hộp, tuy nhiên loàichim rất nhanh chóng đã phát hiện ra sự thay đổi này. Và vẫn thích ăn lúa mìđược chăm bón bằng phân hóa học.
Ngoài ra, trong quá trình thí nghiệm, chim bạch yến cũng thể hiện sở thích ănlúa mì được chăm bón bằng phân hóa học tương tự như trên.
Các nhà khoa học phân tích cho rằng, sau khi được chăm bón bằng phân hóa học cóchứa nguyên tố nitơ, hàm lượng protein trong hạt lúa mì cao trung bình gấp 10%so với lúa mạch được chăm bón bằng phân hữu cơ. Vì vậy bổ sung protein là rấtquan trọng đối với những loài chim không tìm được đủ thức ăn vào mùa Đông.
Theo tiến sỹ McKenzie, thành viên nhóm nghiên cứu, quan điểm cho rằng thực phẩmhữu cơ rất tốt chưa chắc đã hoàn toàn chính xác. Mặc dù nghiên cứu này chưa đềcập đến vấn đề ảnh hưởng lâu dài của phân hóa học và dư lượng thuốc trừ sâutrong thực phẩm phi hữu cơ, nhưng nghiên cứu đã cho thấy thực phẩm phi hữu cơcũng có ưu điểm trong vấn đề dinh dưỡng.
Thực phẩm hữu cơ hiện nay thông thường chỉ các thực phẩm được nuôi trồng và chămbón bằng phương thức nuôi trồng tự nhiên. Loại thực phẩm này trong quá trình sảnxuất và gia công tuân thủ tiêu chuẩn rất nghiêm ngặt, không được sử dụng thuốctrừ sâu, phân hóa học, chất kích thích, thuốc kháng sinh và phụ gia.
TheoNgọc Thúy
