Mộtmón ăn về hình thức trông có vẻ rất Tây nhưng nguyên liệu lại rất Việt.Đây là món tráng miệng lạ, kết hợp được giữa “vị nóng” và “vị lạnh” mộtcách nhuần nhị. Ngoài ra, bạn có thể dùng món này như một món lót dạgiữa buổi.
Nguyênliệu:
Haitrái chuối sứ, bốn miếng bánh đa nem, một muỗng xúp rượu rhum, hai trái camsành, hai muỗng xúp đường, một muỗng xúp bơ lạt, 1/2 muỗng xúp mè rang, mộtmuỗng xúp mật ong, 50g kem vani, dầu ăn.
 |
Thực hiện:
Chuốibóc vỏ, rửa sơ qua nước ấm, xẻ đôi, dùng tăm xăm đều, ướp với rượu rhum vàmật ong, để khoảng năm phút. Dùng bánh đa cuộn chuối chặt lại, có thể dùngtăm giữ.
Chuẩnbị một chảo dầu nóng, cho vào nhiều dầu, thả chuối vào chiên ngập đến khithấy bánh và chuối vàng, vớt ra, để ráo dầu. Cam vắt lấy nước, bỏ hạt.
Làmxốt: bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, tiếp tục cho đường, nước cam, đun đến khihỗn hợp có màu vàng, sánh lại, tắt lửa, để nguội, rưới phần nước xốt này lênchuối, rắc mè lên.
Kemvani mua loại kem hộp làm sẵn. Khi ăn, dùng muỗng múc từng muỗng kem, cholên chuối, dùng chung.
Lưuý: Khi chọn chuối, nên chọn trái vừa chín tới. Mục đích của việc xăm chuốilà giúp gia vị thấm đều, chuối vàng hơn khi chiên. Bánh đa nem trước khicuộn nên ủ mềm và cắt bớt vành bánh cứng.
Theo LêAnh
Phụ nữ Online
