Có món mứt gừng dẻo sợi nhâm nhi vừa ngon miệng lại giữ ấm, giảm ho cũng cực hiệu quả

1. Nguyên liệu làm mứt gừng dẻo
 

2. Các bước làm mứt gừng dẻo sợi 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gừng: gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

- Chanh tươi vắt lấy nước cốt.

- Lạc rang thơm vàng rồi xảy vỏ, giã nhỏ.

Bước 2: Ướp mứt gừng

- Sau khi gừng đã ráo nước thì cho vào tô cùng với đường và nước cốt chanh vào trộn đều để 3-5 phút cho đường tan hết thì đem đi sên.

Bước 3: Sên mứt gừng

- Khi sên mứt thì ta nên để lửa vừa đến lúc nước đường sôi thì vặn nhỏ lửa và cho vani vào.

- Trong quá trình sên mứt thì các bạn liên tục đảo cho mứt chín đều và bám phủ kín sợi mứt gừng thì tắt bếp.

- Sau khi tắt bếp bạn vẫn cần phải đảo thêm chút nữa để cho mứt bớt nóng rồi mới dừng.

- Cuối cùng là cho ra bày đĩa, rắc chút lạc giã nhỏ lên trên và thưởng thức nhé.

3. Những lưu ý khi làm mứt gừng  

- Chọn gừng bánh tẻ để làm mứt.

- Lượng đường làm mứt không nên quá nhiều sẽ làm mứt bị ướt

- Sên mứt ở nhiệt độ vừa phải, tránh lửa to sẽ bị cháy

- Mứt gừng không những là một món ăn thơm miệng, ấm cơ thể mà nó còn có rất nhiều tác dụng giống như một loại thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, cái gì thì cũng có mặt trái của nó. Mứt gừng cũng vậy, cần phải sử dụng đúng cách và hợp lý thì mới đem lại những hiệu quả tốt nhất.

Vào bếp

Nấu ăn vì đam mê, vợ đảm đều đặn cơm ngon canh ngọt cho chồng mang đi làm, tự vẽ cả menu cực độc đáo

Theo Tâm An - Vietnamnet