Những món nộm, salat… được chế biến từ rau củ quả luôn luôn hấp dẫn, dễ ăn vàđược nhiều người thích trong các bữa cơm, nhất là khi thực đơn có quá nhiều chấtđạm, chất béo.
Nguyên liệu:
- 2 củ cải to (hoặc 1 củ sen)
- Dấm, đường, vừng đen đã rang chín
Nguyên liệu:
- 2 củ cải to (hoặc 1 củ sen)
- Dấm, đường, vừng đen đã rang chín
 |
Cách làm:
- Củ cải hay củ sen đều gọt sạch vỏ, rửasạch. Nếu là củ cải hãy nạo thành sợidài, mỏng. Củ sen thì cắt thành látmỏng, tròn, ngâm vào nước đá cho có độdòn và không bị thâm.
- Cho củ cải hay củ sen vào bát to, thêmdấm (tốt nhất là dấm hoa quả) và đường,trộn đều và ướp khoảng 5-10 phút.
- Gắp củ cải ra đĩa, chắt bỏ nước. Rắckhoảng 50g vừng đen lên trên.
- Có thể trang trí thêm vài cọng raumùi, hay húng bạc hà để món ăn thêm hấpdẫn.
Theo Hàn Giang
Dân Việt
