Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn rang muối:
- 300g sườn non
- Bột bắp
- Vài tép sả
- Lá lốt
- 1/2 bát gạo tẻ
- 1/2 bát gạo nếp
- 2 thìa súp đậu xanh không vỏ
- Muối tinh
 |  Rang chín từng thứ gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh riêng. Trộn tất cả chung lại với nhau và xay mịn. |
 Bảo quản trong hộp kín. Khi cần dùng thì lấy ra trộn thêm muối tinh vào hỗn hợp bột theo tỉ lệ 2 thìa súp bột : 1 thìa cafe muối. |
 |  Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Ướp sườn với một ít nước mắm, bột ngọt để 15 phút cho thấm đều gia vị. |
 Sả bóc vỏ, cắt sợi dài theo chiều dọc. Lá lốt rửa sạch, thái sợi. |
 |  Áo sườn đều qua một lớp bột bắp. |
 Chiên sườn ngập dầu đến khi chín và có màu vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. |
 |  Sử dụng dầu vừa chiên sườn để chiên sả và lá lốt. Vớt ra để ráo. |
 |  Dùng một chảo rộng và khô không dính dầu mỡ cho sườn vào cùng với sả và lá lốt. |
 |  Thêm 1,5 thìa súp bột muối vào và xóc đều là được. |
Chúc các bạn thành công!
Theo Trí Thức Trẻ
