 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dạ dày heo trộn cay" 600g dạ dày heo Đậu phộng rang Dầu ớt (sa tế) Rượu nấu ăn 10ml giấm 5g đường Xì dầu Một ít muối Vừng rang, gừng, hành |
 |  Dùng muối và giấm rửa thật sạch dạ dày, sau đó cho vào nồi nước sôi đun khoảng 2 phút, thêm hành, gừng, ít hạt tiêu và rượu vào để loại bỏ mùi tanh. Kế đến, bạn vớt dạ dày ra, đổ bỏ nước đi, rồi đun một nồi nước sôi mới, lại thêm hành gừng và rượu vào đun thên 25 phút nữa. |
 |  Luộc xong bạn vớt dạ dày ra, để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. |
 |  Thêm giấm pha đường vào. |
 Kế đến, bạn cho ít xì dầu và hành cắt nhỏ tô đựng dạ dày. |
 |  Thêm tỏi nghiền và dầu ớt cùng ít vừng rang vào. |
 |  Cuối cùng, bạn cho đậu phộng rang vào và trộn đều tất cả. |
 Lấy dạ dày heo trộn cay ra tô. |
Từng
miếng dạ dày heo trộn cay giòn dai thấm vị cùng đậu phộng bùi béo sật
sật góp phần cho bữa cơm thêm phần lạ miệng và thú vị. Món này có cách
làm rất đơn giản, bạn chỉ cần lưu ý làm dạ dày heo thật sạch là có món
ăn ngon cho cả nhà!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
