Loài rau hoang dã ấy vốn dĩ chỉ là món ăn độn vào những bữa cơm nghèo nhà nông, nay lại hóa thành đặc sản sạch giữa thị thành, đã giúp người nông dân thoát nghèo bền vững.

Đây chỉ là nghề phụ nhưng mỗi lần đi hái “lộc rừng” người dân nơi đây có thể kiếm được cả triệu đồng. Sau những tháng mùa mưa, nhiều hộ gia đình có thể kiếm được cả trăm triệu đồng.

Gần 2 tháng nữa trám mới bắt đầu chín, nhưng trám nếp non đầu mùa Tuyên Quang đang rất được lòng các bà nội trợ thành phố vì vị ngon, bùi, ngậy của đặc sản vùng quê này.

Không phải sơn hào hải vị nhưng nấm mối của Việt Nam lại có giá vô cùng đắt đỏ.

Mặc dù "bốc mùi" khó ngửi, gây ám ảnh với nhiều người nhưng những món ăn "siêu thối" này lại là đặc sản tại các quốc gia và trở thành món khoái khẩu của không ít thực khách.

Đây là một loại đặc sản quý, có giá lên tới gần 1 triệu đồng/kg mà thiên nhiên đã ban tặng cho những vùng rừng núi có lớp đất đỏ bazan màu mỡ.

Được giới thiệu là “ngon hơn cua biển, rẻ hơn cua đồng”, loại cua sống trong các hốc đá ở những con suối trên núi có giá thành dao dộng 150.000 - 220.000 đồng/kg đang được rao bán rầm rộ.

Thịt chuột của người La Chí ở Hà Giang là món đặc sản được nhiều người dân ăn và làm đồ lễ cúng. Tuy nhiên, nếu không phải là người địa phương thì chẳng mấy ai dám ăn thử.

Những quả trứng màu trắng sữa, to như hạt gạo, căng mẩy được người dân coi là “lộc rừng” bởi nếu may mắn, có thể lấy được vài cân, kiếm tiền triệu mỗi ngày.

Con vật này có thể gây bỏng rát cho người tiếp xúc với nó. Đối với dân nhậu, đây lại là con vật làm nên món ăn ngon nên được nhiều người chịu chi nửa triệu đồng để mua 1kg về ăn.

Loại nấm này có màu đỏ, thường mọc nhiều sau khi mưa xong và chỉ mọc rộ 1 tuần/tháng, dân đi hái được bao nhiêu thương lái đến tận cửa rừng thu mua hết đến đó.

Ớt trung đoàn - loại ớt đặc sản tại Mường Tè (Lai Châu) có giá cao chót vọt đang được thương lái tranh nhau mua từng cân.

Gần đây, cua Cà Mau tăng giá khá cao, đặc biệt là cua gạch, tới gần triệu đồng/kg. Trong khi đó, mực nhảy Hà Tĩnh giá tiền triệu mỗi kg vẫn không có mà bán.

Tóp mỡ rán giòn, một món ăn dân dã, quen thuộc hiện được rao bán rầm rộ trên chợ mạng với giá nửa triệu đồng/kg, thậm chí nhiều quán còn phải đóng cửa, từ chối khách do quá tải đơn.

Những con ốc này có mình dẹp, miệng loe, thức ăn chính của chúng là những loại cây cỏ mọc hoang trên núi, trong đó có cả những cây thuốc quý nên khi ăn có vị thơm đặc biệt.

Rau bông tuyết hay còn gọi là rau kim cương bất ngờ xuất hiện ở Hà Nội, được người dân ráo riết lùng mua dù giá vô cùng đắt đỏ.

Là đặc sản của xứ Huế nhưng chè heo quay lại gây khó khăn cho những nhân vật này đến như vậy.

Hương vị đặc trưng và hiếm có nên hiện giá mỗi kg cá mút đá có thể lên đến hơn 400.000 đồng. Các món ăn từ loại cá này chứa nhiều dưỡng chất, được ví như Viagra sống mà cánh đàn ông yêu thích.

"Có một loài hoa mang sắc tím, thân bồng bềnh theo con nước đầy vơi…". Đó là những câu thơ của tác giả Vũ Quyên miêu tả loài bông lục bình.