Một nhóm chuyên gia tại Đại học Bách khoa VũHán (Trung Quốc) hôm 18.3 cho hay kết quả xét nghiệm cho thấy mỗi năm người dânnước này sử dụng hơn 2 triệu tấn dầu ăn “bẩn”, chiếm khoảng 1/10 lượng dầu tiêuthụ trên toàn quốc.
 |
| Một giếng chứa dầu cặn bị phát hiện ở tỉnh Giang Tô - (Ảnh: Chinadaily.cn) |
Các loại dầu ăn sản xuất tráiphép được tái chế từ dầu đã qua sử dụng nhiều lần, được thu mua từ các bếp ăn vànhà hàng.
Loại dầu này chứa độc tố aflatoxin có thể gây ung thư, vốn độc hại gấp100 lần chất arsenic trắng đã bị cấm trước đây. Tờ China Daily dẫn nghiên cứucủa Đại học Bách khoa Vũ Hán cho biết sản xuất dầu ăn “bẩn” mang lại lợi nhuậnrất lớn.
Chi phí sản xuất một tấn dầu thành phẩm từ dầuthải chỉ có 300 nhân dân tệ (khoảng 820.000 đồng).
Chỉ cần bán loại dầu gây nguyhại cho sức khỏe này với phân nửa giá dầu bình thường thì mỗi người kinh doanhkiếm được hơn 10.000 nhân dân tệ/tháng. Thậm chí những người giúp việc vặt chocác cơ sở sản xuất cũng được trả tới 2.500 nhân dân tệ/tháng.
Ngay sau khi có thông tin về dầu “bẩn”, Cơ quanquản lý an toàn thực phẩm và dược phẩm Trung Quốc đã ban hành cảnh báo khẩn đếnngành nhà hàng trên toàn quốc cấm sử dụng dầu ăn tái chế và các loại dầu khôngrõ nhãn hiệu, xuất xứ để chế biến thức ăn. Trường hợp vi phạm sẽ bị rút giấyphép kinh doanh.
Theo VănKhoa
