Các nhà khoa học đã cảnh báo những nguy cơ mà bạn có thể gặp phải nếu sử dụng dầu hướng dương và dầu ngô để chiên rán thức ăn do chúng có thể giải phóng những chất gây ung thư và một số bệnh nguy hiểm khác.

Những cách dùng dầu ăn dưới đây hết sức phổ biến, nhưng có thể bạn chưa biết đó là sai lầm "chết người".

Một người đàn ông ở Trung Quốc đã tự lập một "kỷ lục" không giống ai.

Khi đun nóng dầu ăn, chất béo bị đổi cấu trúc phân tử, tạo ra hóa chất được gọi là aldehyde có thể gây bệnh tim và ung thư, đái tháo đường tuýp 2

Trong các loại dầu thực vật phổ biến như dầu oliu, dầu gạo, dầu hướng dương, dầu mè, dầu đậu nành, thì mỗi loại có công dụng ra sao với sức khỏe, và dùng thế nào là tốt nhất?

Mới đây tại hội thảo về an toàn thực phẩm do Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức, các chuyên gia về thực phẩm đã lên tiếng cảnh báo về thói quen sử dụng dầu ăn sai cách của người Việt.

Chẳng cần chảo chống dính nữa, bạn vẫn có thể chiên thức ăn nhàn tênh.