Món ăn đơn giản, dễ ăn trong mùahè, lại tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.
 |
Nguyên liệu:
Đậu hũ 2 miếng. Nước tương đậunành 1 bát. Dầu ăn, đường, hành khô
Pha tương:
- Phi thơm 1 hoặc 2 muỗng súp dầu ăn với vài téphành đập dập, cho tương vào với non một bát nước sôi nhỏ để tương không quáđặc, đun sôi.
- Nêm vào ít đường cho vừa vị mặn ngọt theo khẩuvị riêng.
Chế biến:
- Cắt đậu hũ thành miếng vuôngchừng 3cm, chuẩn bị chảo dầu nóng với lượng dầu phải ngập đậu khi thả vào, chiênvàng đều vớt ra để ráo dầu.
- Cho đậu chiên còn nóng vào nồicùng với nước tương đã pha, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút sau khi sôi. Lấy đậu ra đểnguội.
- Để riêng phần nước tương.
- Trước khi ăn, chiên đậu lần haicũng với lửa nhỏ cho miếng đậu trở màu nâu sậm, thật giòn vỏ ngoài.
- Làm nóng phần nước tương đãdùng, cho đậu ra đĩa, tưới nước tương lên.
Theo Bếp GĐ
