 - 150g thịt lợn băm nhỏ |
- 350g đậu phụ - 2 tép tỏi - 1 muỗng canh sa tế - 250ml nước - Nguyên liệu ướp thịt: 1 muỗng canh rượu gạo; ¼ muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu |
 |  Cho thịt băm ra bát, ướp với rượu, muối và hạt tiêu chừng 15 phút cho thấm. |
 |  Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. |
 |  Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng canh dầu, cho tỏi bằm vào phi thơm. |
 |  Trút thịt băm vào xào cho đến khi thịt băm săn lại, thịt cũng tơi ra và không còn bám dính vào nhau như lúc đầu. |
 |  Cho sa tế và 250ml nước sôi vào, đun sôi sốt. |
 |  Cho đậu phụ vào, dùng tay cầm cán chảo lắc nhẹ để đảo đều đậu và tránh dùng đũa để không làm nát đậu. |
 |  Nấu đậu trong 5 phút cho thấm vị rồi tắt lửa. Múc đậu phụ sốt thịt bằm ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt. |
Đậu phụ
là món ăn quen thuộc trong thực đơn gia đình nhờ vị thanh mát và khá bổ
dưỡng. Và rất dễ để kết hợp với các nguyên liệu khác làm thành món ăn
ngon và dễ ăn. Với cách làm đơn giản, chỉ cần chưa đầy 15 phút từ chuẩn
bị đến nấu nướng bạn đã có ngay món đậu phụ sốt thịt bằm ngon tuyệt. Đĩa
đậu phụ nóng hổi có màu đỏ hấp dẫn. Từng miếng đậu mềm mượt, beo béo
nhấn nhá với thịt băm đậm vị và thấm sốt sa tế cay nồng khiến miếng đậu
quen thuộc có thêm sự kích thích hơn hẳn. Những ngày thu chớm lạnh thì
đậu phụ sốt thịt bằm là lựa chọn rất đỗi phù hợp cho gia đình bạn đấy.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Trí thức trẻ
