 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu phụ xốt cay: - 1 túi đậu phụ non - 100g thịt heo xay - Vài tai nấm đông cô hoặc nấm hương khô - Sa tế - Dầu hào - Nước tương - Hành lá, ớt trái, tỏi |
 |  Hành lá, ớt trái băm nhỏ. |
 Tỏi bóc vỏ thái mỏng. |
 Nấm khô ngâm nước cho mềm rồi vắt ráo, cắt hạt lựu. |
 Đậu phụ non cắt khoanh tròn dày 0.5-1cm. |
 |  Phi thơm tỏi với một ít dầu ăn rồi cho 2 thìa cafe sa tế cùng 2 thìa cafe dầu hào vào trộn đều. |
 Tiếp theo cho thịt heo xay vào xào chín. |
 |  Cho nấm vào đảu đều. Thêm một ít nước, nêm nếm thêm nước tương cho vừa miệng. |
 |  Cho nhẹ nhàng đậu phụ non vào, không dùng đũa để đảo để tránh đậu bị vỡ. Lắc nhẹ chảo để xốt được áo đều đậu |
 |  Nấu nhỏ lửa trong 5 phút là được. Trước khi tắt bếp cho hành lá và ớt trái băm nhỏ vào. |
