Ăn khoai lang buổi sáng ngừa ung thư hiệu quả
Beta carotene là tiền chất của vitamin A
trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh.
Đồng thời, beta caroten được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể
khỏi những tác nhân gây ung thư. Đây cũng là một dưỡng chất dồi dào
trong khoai lang.Những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ
tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ
WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên
cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.
Ăn ngô giúp ngừa bệnh ung thư hiệu quả
Trong hạt ngô có chứa rất nhiều chất
beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chống oxi hóa, giúp
ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên cứu kéo dài nhiều năm ở 63.000
người trưởng thành tại Trung Quốc cho thấy, những người có chế độ ăn
nhiều beta-cryptoxanthin giảm được 27% nguy cơ ung thư phổi.
Một nghiên cứu khác ở 35.000 người tham
gia cho biết, những người ăn thực phẩm nguyên hạt như ngô giảm được đáng
kể nguy cơ ung thư vú. Lý do là trong bắp ngô có chứa hàm lượng cao
chất xơ cũng như chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.
Tốt và bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai
Bác sĩ thường khuyên phụ nữ mang thai
tăng cường bổ sung chất folate nếu cơ thể bị thiếu. Folate là chất giúp
ngăn chặn nguy cơ sảy thai và thai nhi bị khuyết tật. Trong khi đó, bắp
lại rất giàu folate. Nếu bạn thường xuyên ăn ngô sẽ không cần phải bổ
sung các viên folate, nó sẽ giúp cơ thể thai nhi tổng hợp tế bào mới và
khỏe mạnh.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bắp có nhiều chất xơ không hòa tan và
hòa tan. Chất xơ hòa tan này khi liên kết với cholesterol trong mật đã
được bài tiết ra từ gan sẽ lan truyền khắp cơ thể giúp hấp thụ
cholesterol có hại. Ngoài ra, lượng vitamin B trong bắp cũng giúp làm
giảm homocysteine. Khi homocysteine trong cơ thể cao sẽ phá hủy các mao
mạch dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Một bắp ngô mỗi ngày sẽ cung cấp
cho cơ thể 19% lượng vitamin B cần thiết mỗi ngày.
Theo Khoevadep
