Nguyên liệu:
300g bún
9 viên chả tôm hoặc chả thịt
3 chiếc xúc xích nhỏ
Một ít rau hẹ
250ml nước dùng gà
1 quả trứng vịt muối
15ml nước tương, 15ml dầu hào
Một ít muối, 1g vừng rang.
Cách làm:
Đổ nước dùng gà vào nồi, thêm lượng nước thích hợp cùng viên chả tôm (hoặc cá hoặc bò viên) và xúc xích vào.
Hẹ rửa sạch thái khúc; trứng vịt muối luộc chín, bóc bỏ vỏ rồi bổ đôi.
Thêm dầu hào, nước tương vào nồi nước dùng sau đó đun sôi ở lửa lớn cho xúc xích và tôm viên chín.
Cho bún vào, nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi thêm hẹ. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Lấy bún ra tô, thêm trứng vịt muối đã luộc vào là xong.
Thành phẩm:
Bún chả tôm siêu tốc trên đây rất thích hợp cho những bữa tối bận rộn hoặc bữa sáng của cả nhà. Sợi bún dai ngon, nước dùng ngọt thanh ăn kèm với chả tôm, xúc xích và chút rau hẹ thơm nức, chắc chắn bạn sẽ có một bữa tối ngon miệng.
Chúc bạn làm được tô bún chả tôm thật ngon nhé!
Theo Baodansinh
