Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thắng cố, phá lấu Việt Nam vào top món hầm ngon nhất Đông Nam Á
Thứ ba, 10/12/2024 10:49
Việt Nam vinh dự có tới 4 đại diện xuất hiện trong danh sách những món hầm ngon nhất Đông Nam Á của chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas.
Với 4,4/5 sao, món bò kho được độc giả và các chuyên gia ẩm thực của Taste Atlas xếp ở vị trí thứ 9 trong danh sách.
Bò kho. Ảnh: savoury days
"Bò kho là món hầm phổ biến của Việt Nam, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm bánh mỳ cùng các loại rau thơm. Món ăn thường sử dụng phần thăn bò cùng các nguyên liệu khác như cà rốt, sả, quế, ớt, tiêu, tỏi, hành tím và hầm nhừ đến khi món ăn dậy mùi thơm lừng", chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới viết về món bò kho.
Tiếp đến là món cà ri gà (thứ 22). Món ăn sử dụng các nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi, nước dừa,... kết hợp cùng sả, nước mắm, lá nguyệt quế và bột cà ri. Món này dùng như súp, ăn kèm bánh mì, bún, phở tương tự như bò kho. Tuy nhiên, so với bò kho, cà ri gà đậm vị hơn do ảnh hưởng từ món cà ri Ấn Độ.
Thắng cố (trái) và phá lấu (phải). Ảnh: foody và saigoneer
Trong khi đó, phá lấu (thứ 58) lại là món ăn đường phố đặc trưng ở TPHCM, sử dụng nguyên liệu chính là nội tạng của lợn, gà, vịt hoặc bò. Các loại gia vị xuất hiện trong món ăn này thường là nước tương, tỏi, hạt tiêu, muối, đường, rượu trắng, quế, hoa hồi và bột ngũ vị hương.
"Phần nội tạng sau khi chiên được hầm trong nước dừa đến khi thơm mềm. Phá lấu thường được ăn kèm với nước chấm ớt tỏi và bánh mì hoặc cơm", Taste Atlas mô tả.
Xếp thứ 87 trong danh sách là thắng cố, món ăn đặc trưng của người dân vùng cao Tây Bắc. Sự đặc sắc của món ăn là thực phẩm chế biến phải từ thịt và lòng ngựa. Tất cả được cho vào một chảo lớn, thêm gia vị và hầm nhừ như phá lấu.
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều được dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.
Theo Vietnamnet
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vietnamnet.vn/thang-co-pha-lau-viet-nam-vao-top-mon-ham-ngon-nhat-dong-nam-a-2349687.html
-
Đời sống4 giờ trướcTất niên là dịp để các gia đình quây quần, bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên và chào đón năm mới với nhiều hy vọng tốt lành. -
Đời sống9 giờ trướcHLV Kim Sang Sik có thể tính tới việc gọi Công Phượng cho U22 Việt Nam tham dự SEA Games 33 vào cuối năm ở Thái Lan, khi BTC vẫn giữ điều lệ sử dụng 2 cầu thủ trên tuổi
-
Đời sống9 giờ trướcNgười xưa dựa trên quy luật “sinh - lão - bệnh - tử” chọn ra con số 5, tương ứng với chữ “sinh” để bày biện mâm ngũ quả ngày tết Nguyên đán.
-
Đời sống22 giờ trướcChia sẻ của nàng dâu này đang nhận được nhiều sự quan tâm.
-
Đời sống23 giờ trướcCúng tất niên là một nghi thức quan trọng, đánh dấu sự kết thúc của năm cũ và chuẩn bị đón năm mới; lễ cúng này nên được thực hiện vào ngày nào?
-
Đời sống1 ngày trướcXuân Son liên tục nói cảm ơn tới đội ngũ y bác sĩ trong ngày ra viện, về Nam Định cùng gia đình đón Tết Nguyên đán.
-
Đời sống1 ngày trướcDấu ấn của Xuân Son với tuyển Việt Nam tại ASEAN Cup 2024 được coi như cú hích cho các ngoại binh ở V-League nhập tịch, nhưng không dễ có phiên bản tương tự.
-
Đời sống1 ngày trướcTiền đạo Nguyễn Xuân Son được ra viện, cùng vợ con về Nam Định đón Tết Nguyên đán.
-
Đời sống2 ngày trướcVàng là một trong những màu sắc phù hợp với người mệnh Kim trong năm 2025, đặc biệt là màu vàng nhạt.
-
Đời sống2 ngày trướcTính thời gian mang thai và sinh nở, anh nghi ngờ mình đã bị "cắm sừng" từ trước khi ly hôn.
-
Đời sống2 ngày trướcNếu gia chủ tuổi Tỵ muốn chọn tuổi xông đất Tết Ất Tỵ 2025, người nam sinh vào các năm sau sẽ phù hợp: 1946, 1952, 1958, 1966, 1972, 1976, 1978, 1982.
-
Đời sống2 ngày trướcVới nhiều người, ngày Tất niên cũng là ngày quan trọng chẳng kém gì mùng 1 Tết. Trong ngày này, có 5 việc quan trọng mà bạn nên làm để đem lại nhiều may mắn, tài lộc.
-
Đời sống3 ngày trướcVới nhiều sự kiện đặc sắc chào đón năm mới, Bà Rịa – Vũng Tàu, TPHCM, Phú Quốc, Tây Ninh, Cần Thơ trở thành lựa chọn hàng đầu cho những du khách đang tìm kiếm địa điểm du lịch hấp dẫn ở miền Nam dịp tết Ất Tỵ 2025.
-
Đời sống3 ngày trướcDưới đây là gợi ý một số điểm du lịch gần Hà Nội để du khách vui chơi thỏa thích, check-in trong dịp nghỉ tết Nguyên đán 2025.