Cùng góp sức từ những ngày đầu thành lập cửa hàng bánh ngọt tại sân bay Stansted, anh Chris Holmes được thăng chức làm trưởng cửa hàng từ tháng 7 năm 2010. Nhưng hiện tại, anh Holmes sẵn sàng từ bỏ công việc yêu thích của mình để tiếp tục phát triển nhãn hiệu bánh cho riêng mình. Trước khi rời cửa hàng, anh chàng này đã nghĩ ra một cách rất độc đáo để thông báo nghỉ việc tới cấp trên. Đó là một chiếc bánh ngọt làm từ cà rốt, dừa, quả hồ đào, nho và cam bơ .
Holmes cho biết khó khăn là chiếc bánh có vẻ quá nhỏ so với những gì anh muốn nói
Chris nói: “ Tôi vẫn quyết định theo đuổi đam mê với ẩm thực nhưng giờ tôi muốn dành hết thời gian cho Ben-con trai tôi. Chỉ sau khi làm cha, tôi mới ý thức được rằng cuộc sống thật quí giá biết bao và việc bạn hành động thế nào để khiến người khác hạnh phúc rất quan trọng. Vì vậy, tôi muốn dành thời gian cho gia đình, sau đó tiếp tục cho kế hoạch phát triển việc kinh doanh bánh ngọt của mình đang diễn ra được vài năm."
Ông bố 31 tuổi hi vọng sau khi đồng ý cho mình nghỉ việc, nếu cấp trên ăn chiếc bánh, họ vẫn có cảm giác ngọt ngào
