Sau những thông tin về các loạirau, củ, quả của Trung Quốc (TQ) nhiễm thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thíchtăng trưởng, chất bảo quản..., người tiêu dùng VN trở nên thận trọng hơn khi muahàng có xuất xứ từ TQ. Nhưng khi ra chợ, nhiều người vẫn khó phân biệt được đâulà hàng TQ, đâu là hàng VN bởi nhiều loại rau, củ, quả TQ đang lấn át hàng VN.
Hàng Trung Quốc: Trữ được rấtlâu
Hầu hết các loại rau, củ, quảTQ đều có một ưu điểm nổi trội hơn hẳn hàng trong nước là hình thức rất đẹp,nhìn vào dễ có cảm tình ngay. Chính vì “ưu điểm” này mà khi chọn mua, ngườitiêu dùng nếu để ý có thể phân biệt rau nội và rau TQ qua hình dáng bênngoài.
 |
| Những quầy nông sản bán lẻ thường có tới 60% là rau, củ, quả có xuất xứ từ Trung Quốc |
Do được dùng nhiều chất kíchthích nên hầu hết nông sản TQ thường có kích thước đều tăm tắp với cùng mộtkích cỡ. Mặt khác, vì phải tẩm hóa chất để giữ tươi lâu nên hầu hết hàng TQđều láng bóng, thời gian trữ được rất lâu, có thể để ở nhiệt độ bình thườngbên ngoài từ 3 đến 7 ngày mà không bị hỏng. Cụ thể, bông cải (xúp lơ) VN thìthường còn nguyên lá, phần bông chia không đều (chỗ thưa chỗ dày); còn hàngTQ thì bị cắt hết phần cuống và lá, màu trắng phau, bông cuốn rất chặt.
Tương tự, cà rốt TQ củ đỏtươi, to đều, da láng bóng, phần lá bị cắt sạch; khác với cà rốt VN củ nhỏ,màu nhạt hơn, kích thước không đều nhau và còn nguyên phần cuống lá. Cũnggiống như cà rốt, củ cải trắng TQ thường to, trắng muốt, chắc nịch, không cóphần thân, lá; cải thìa, thân màu trắng đục, cọng to, lá xanh thẫm.
Bí đỏ TQ có hình bầu dục,điểm những sọc trắng dọc theo thân quả, khác hẳn bí đỏ hình tròn, dẹt của VN.Khoai tây TQ dài, dẹp, màu nhạt, da bóng, khác với khoai tây VN tròn, da ửnghồng. Cải bắp TQ tròn, lá cuốn chặt, cầm nặng tay; cà chua căng mọng, chínđều...
Mặt hàng rau, củ gia vị nhìn bằngmắt thường cũng dễ phân biệt. Tỏi TQ có củ và tép thường lớn, màu trắng, dễ lộtvỏ hơn; tỏi VN có củ nhỏ, màu nâu tía. Hành tím TQ củ to, không có tép nhỏ baoquanh, màu đỏ nhạt. Gừng TQ cũng rất lớn, màu vàng óng, khác với gừng VN củ nhỏ,da sần sùi...
Rẻ hơn nhưng chất lượngrất kém
|
Mặc dù người tiêu dùng e ngạinông sản TQ nhưng do giá rẻ hơn hàng VN từ 20%-30% nên những mặt hàng nàyvẫn là sự lựa chọn số một của các quán ăn, nhà hàng và cả những người có thunhập thấp. Cũng chính vì giá rẻ nên nhiều người bán lẻ thường bán hàng TQtrộn lẫn với hàng VN hoặc quảng cáo là hàng VN để bán giá cao hơn, vì vậy,rau, củ, quả TQ đang có mặt ở mọi nơi, từ chợ đến siêu thị.
Hầu hết các bà nội trợ khitrực tiếp chế biến các món ăn đều dễ dàng nhận thấy chất lượng rau, củ, quảTQ rất kém. Củ hành trắng thì dai, nhạt, không giòn ngọt như hành Đà Lạt. Củnăn nhạt, xốp, không bùi như củ năn trong nước. Hành tỏi khi phi với dầu mỡkhông dậy lên mùi thơm; củ gừng không cay, ít thơm; bắp cải, bông cải, càrốt, khoai tây, cà chua đều rất nhạt...
|
Theo Ngọc Mai
Người lao động
