Món gà tần ăn thơm ngon, rauquyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.
Tiết trời chuyển mùa mang đến không ít nhữngmuộn phiền về sức khỏe cho nhiều người, nhất là người già và trẻ em.Những bệnh như cảm cúm, sốt, viêm họng... ghé thăm các gia đình thườngxuyên hơn. Và để phòng tránh các loại bệnh ấy, không gì tốt hơn là bổsung dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe thật tốt.
Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làmmón gà tần của nhà mình, một món ăn bổ dưỡng mà lại không quá khó, đượccác thành viên trong gia đình rất yêu thích!
 |
Nguyên liệu
- 4 góc phần tư đùi gà
- 4-6 mớ ngải cứu hoặc nhiều hơn
- 1-2 gói gia vị thuốc Bắc hầm gà
- Nghệ tươi
- Dầu ăn, hạt nêm
Cách làm
Gà mua về làm sạch, chặt miếng to. Nghệ bỏvỏ, đập dập. Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc,nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng.
Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho raungải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ănvà đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, đểthêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.
Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bátnước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửađun đến khi sôi thì giảm xuống lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, đểnguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.
Chú ý rằng trong quá trình đun bạn không nêncho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rauquyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm khôngnhũn.
Theo aFamily
