Bếptừ hút khách
Theo khảo sát của PV,những ngày gần đây, tại một số điểm kinh doanh, bếp từ, bếp điện, bếphalogen và bếp hồng ngoại được nhiều người lựa chọn, để đun nấu những lúccần thiết nhằm tiết kiệm gas.
Chị Trà (Nhân viên bánhàng) cho biết: “Những ngày gần đây số bếp bán ra tăng hơn những ngày trướcTết từ 3-5 chiếc. Khách chủ yếu chọn các loại bếp từ và bếp halogen mức giátừ 700.000 đồng – 1,2 triệu đồng/sản phẩm, còn những loại giá cao hơn ítđược lựa chọn”.
Trang bịbếp từ ngay sau thời điểm vụ nổ gas kinh hoàng tại Hà Nội xảy ra, chị Thương(Đống Đa – Hà Nội)cho hay, ban đầu chỉ chuyển sang dùng bếptừ do sợ nổ, song dùng 1 thời gian và tính toán lại chị Thương thấy dùng bếptừ tiết kiệm được gần 1 nửa tiền so với dùng bếp gas.
Cụthể, với gia đình chị Thương, mỗi tháng gia đình dùng hết khoảng 300kWhđiện, từ ngày có thêm bếp từ, tổngsố điện tiêu thụ đội lên thêm 60 kWhnữa. Vớigiá điện hiện tại trung bình gần2.000 đồng kWh, nếu tính riêng bếp từ chỉ tốn khoảng 120.000 đồng, hoặc nấunhiều cũng chỉ gần 200.000 đồng.
Nhưvậy, với 1 bình gas 12kg, trước đây 2 tháng giá khoảng 390.000 đồng gia đìnhchị dùng 1 tháng, dùng sang bếp từ tiết kiệm được gần 200.000 đồng. Còn vớigiá gas như hiện nay, thì gia đình chị tiết kiệm được đến 240.000 đồng.
 |
| Bếp từ được nhiều gia đình lựa chọn thay thế bếp gas du lịch vì sợ cháy nổ (Ảnh: Thành Công) |
Thói quen sử dụng bếpgas. Bởi, theo lý giải dù bếp điện tiện lợi, tiết kiệm hơn song khôngthể phủ nhận được chức năng của bếp gas. Đặc biệt, những ngày điện bịcắt, chỉ có bếp gas mới phát huy tác dụng, còn bếp từ thì “khóc ròng”.
“Tôi thấy đồng nghiệp cứmách nướcnhau mua bếp từ, bếp điện này nọ. Nhưng, tôi thì vẫn dùng bếp gas dù nhà vẫncó 1 cái bếp từ. Vì bếp từ chỉ nấu cháo cho con nhỏ, nấu nước pha mỳ hoặc ănlẩu. Chứ bếp gas có thể xào, nấu thời gian dài, nấu lượng lớn. Những lúc mấtđiện mới hiểu được giá trị của bếp gas. Mùa hè gần đến rồi, nếu cắt điệnluân phiên xảy ra thì bếp gas cứu cánh cho nhà tôi”. - Anh Tiến Thành (PhốTrần Cung – Hà Nội) cho biết:
Chuyêngia khuyên dùng bếp nào?
Qua tìm hiểu của chúngtôi, một số kỹ sư, chuyên gia có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực thiết bịđiện đều thừa nhận nấu bếp điện từ, bếp hồng ngoại tiết kiệm nhiệt lượng hơnbếp gas. Bởi, lửa bếp gas dưới đáy nồi, ngoài lượng nhiệt tác động làm chinthức ăn hay nước, còn có một lượng nhiệt thất thoát ra xung quanh. Còn đốivới bếp từ, bếp hồng ngoại, nhiệt tập trung hoàn toàn vào thức ăn không cósự thất thoát nhiệt.
Trao đổi với PV, ông PhạmHuy Phong – Phó Giám đốc Trung tâm tiết kiệm năng lượng TP.HCM cho biết,hiện mới chỉ có cách tính theo lý thuyết, để tính được gas hay điện tiếtkiệm hơn còn phụ thuộc vào điều kiện đun nấu, thiết bị đun nấu, cách sử dụngcủa người dân.
Theo tính toán của ôngPhong, trong trường hợp đun nước với nhiệt độ nước chưa đun sôi ở khu vựcTP.HCM vào khoảng 28 – 30 độ C, nhiệt độ nước sôi ở áp suất khí quyển nướcta 100 độ C, lượng nhiệt trong gas hóa lỏng là 47,31 MJ/kg, còn nhiệt dungriêng trung bình của nước là 4,18kJ/kg độ K. Về lý thuyết, nếu toàn bộ nhiệtlượng 47,31 MJ/kg gas hóa lỏng có thể làm nóng 160kg nước lên đến nhiệt độsôi (100 độ C). Ở đây không tính đến thời gian đun sau khi sôi.
Ông Phong cho hay: “Tuynhiên, thực tế lượng nước đốt 1kg gas còn phụ thuộc cách đun. Cách đun sôinước bằng bếp gas tại gia đình có thất thoát nhiệt ra môi trường lớn. Nguyênnhân là do một lượng nhiệt khá lớn từ gas dùng để làm nước sôi và lượngnhiệt dùng bay hơi nước, nên lượng nước đun được trong thực tế khi dùng 1kggas hóa lỏng ít hơn so với lý thuyết 160kg nước”.
 |
| Khi nấu bếp gas, có một phần nhiệt bị thất thoát ra xung quảnh:(Ảnh: Thành Công) |
Cũng theo ông Phong,tương tự 1kWh điện khi dùng thiết bị điện trở như ấm điện, dụng cụ đunnước về lý thuyết có thể đun 12kg nước từ nhiệt độ 28 – 30 độ C lên 100độ C.
“So với dùng gas, điệntrở tiếp xúc với nước gắn trong ấm nên hiệu quả sử dụng nhiệt cao hơn. Cònvới bếp gas, lửa cháy dưới ấm đun, sau đó mới truyền qua thành ấm vào nướcvà mất mát nhiệt ra xung quanh. Với bếp từ, bếp hồng ngoại cũng là nguyên lýtạo ra sóng điện từ để tập trung nhiệt vào thức ăn”.
Với cách tính toán trênđây, 1kg gas tương đương với khoảng 13 kWh điện. Như vậy, với giá điện ápdụng cho hộ gia đình hiện tại thì mức chi phí chưa đến 26.000 đồng. Trongkhi đó, giá 1kg gas hiện tại khoảng 38.000 đồng – 39.000 đồng.
Trong khi đó, theo tínhtoán của Th.S Nguyễn Xuân Cường (Đại học Bách Khoa TP.HCM), 1kg gas hóa lỏngtương đương khoảng 13,38 kWh điện. Bằng cách tính một bài toán nhỏ, khi đun1 lít nước từ 25 độ C lên đến 100 độ C của Th.S Cường, khi dùng bếp gas(hiệu suất 50%) sẽ tiêu tốn 13,1 g gas, nên chi phí ở mức 510 đồng. Còn nếuđun cùng lượng nước đó với ấm điện (hiệu suất 90%) sẽ tiêu tốn khoảng 200đồng.
Sự chênh lệch giữa chiphí của nấu bằng gas và bằng điện theo 2 cách tính trên đây là rõ ràng. Tuynhiên, những người có chuyên môn vẫn đưa ra lời khuyên, đó là cách tính theolý thuyết còn người tiêu dùng nên tính toán đúng nhu cầu thực tế của giađình, cách đun nấu để chọn lựa hợp lý.
Bếp điện từ, bếp hồngngoại chỉ phù hợp với cách nấu nhanh, ngắn, lượng thức ăn ít, còn bếp gasvẫn phù hợp với cách nấu số lượng nhiều, thời gian dài hơn…
|
Theo VTC News
