- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lẩu dụm, gân bò đun
Thịt bò, theo sách thuốc có tính nhiệt. Hầu hết món nào thuộc nhiệt đều có mùi hôi, nếu không khéo chế biến sẽ khó ăn. Do đó để làm món ngon từ thịt bò thường phải rất công phu.
Thịt bò, theo sáchthuốc có tính nhiệt. Hầu hết món nào thuộc nhiệt đều có mùi hôi, nếukhông khéo chế biến sẽ khó ăn. Do đó để làm món ngon từ thịt bòthường phải rất công phu.
Để chế biến món lẩudụm, gân bò đun cho phong phú, chất lượng, “mê hoặc” người ăn. đòihỏi người thợ nấu trổ hết tài nghệ khéo léo của mình. Thịt nạc bò,mỡ bò, gân bò, dụm bò ướp gia vị từ 3 giờ trở lên. Nồi nước súp vớixương bò, dụm bò, thịt nạc, gân bò phải nấu trong 10 giờ thì thịt,xương mới rục. Sau khi lấy hết chất ngọt, gạn bỏ xương bò ra thì chosa tế, cọng hành vào nồi. Lẩu bò đun đựng trong nồi đất đem đặt trênbếp riu riu lửa. Bày biện xung quanh là đĩa hột vịt lộn, đậu hũ,bún, cùng đĩa rau đủ các loại: rau đắng, quế, ngò gai, cải xanh, cầnnước...
Ảnh: Thanh Hương |
Nước súp thật ngọt.Miếng thịt bò vớt ra từ lẩu chấm với muối tiêu chanh. Thịt mềm, thấmđều gia vị, đậm đà hương thơm. Miếng gân bò giòn mềm, không dai,chấm với tương xay cùng chao tán nhuyễn. Mùi vị mặn mà, lạ miệng, ănmiếng này chưa xong đã muốn gắp thêm miếng nữa.
Để tạo nên sự hấp dẫncho nồi lẩu dụm, gân bò đun, phụ gia phải là đậu hũ sống và hột vịtlộn thả vào. Khi đó nước lẩu sẽ mặn mà hơn. Ăn miếng đậu hũ vừa béovừa bùi, không chê vào đâu được.
Thịt bò chế biến đượcrất nhiều món ăn. Chỉ riêng lẩu bò thôi cũng có cả chục cách, màcách nấu lẩu như trên có thể khiến bụng no nhưng miệng vẫn thòmthèm...
TheoThanh Hương
TNO
-
Sao51 phút trướcCuộc sống viên mãn hiện tại của nữ diễn viên khiến nhiều người ngưỡng mộ.
-
Sao57 phút trướcChị gái Lâm Nguyễn không giấu được ánh mắt xót xa khi nhắc về người em trai vắn số.
-
Sao11 giờ trướcBài đăng mới đây của Trương Ngọc Ánh khiến dư luận xôn xao bàn tán.
-
Sao13 giờ trướcThục Anh - con gái lớn của NSND với vợ đầu - BTV Thục Khuê của Đài truyền hình Việt Nam cho biết, cô từng ghét bố vì nghĩ bố đã bỏ rơi hai mẹ con.
-
Sao13 giờ trướcHồng Kim Bảo từng là người nâng đỡ, bạn bè với Châu Tinh Trì. Tuy nhiên hàng chục năm qua, họ không còn nói về nhau.
-
Sao16 giờ trướcMỹ nhân phim VTV làm mẹ đơn thân, tuổi U35 ngày càng đẹp nóng bỏng, hút hồn nhiều nam thần màn ảnh
-
Sao17 giờ trướcSau bao nhiêu thăng trầm, biến cố, ca sĩ Lương Bích Hữu đang hài lòng với cuộc sống mẹ đơn thân và quay lại âm nhạc sau thời gian dài lui về chăm con gái.
-
Sao17 giờ trướcSau biến cố lớn, hoa hậu Trương Hồ Phương Nga luôn nỗ lực làm việc và cống hiến.
-
Sao21 giờ trướcNhạc sĩ Tô Hiếu cho biết anh là người lập kênh TikTok nhưng nay quyết định xóa các clip trên kênh để giữ tiếng cho nghệ sĩ Thương Tín.
-
Sao21 giờ trướcLễ viếng của Lâm Nguyễn (Người ấy là ai) diễn ra trong 2 ngày, sau đó linh cữu được đưa đi hỏa táng.
-
Sao22 giờ trước"Tôi vừa cởi mũ bảo hộ ra là thấy trời tối thui, không nhìn thấy gì. Tay chân tôi cứng đơ. Tôi nghĩ, chuyến này chết rồi...", Kim Tử Long chia sẻ.
-
Sao1 ngày trướcChiều 9/5, Ban Tuyên giáo Thành ủy, Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM họp báo cung cấp thông tin về các vấn đề kinh tế - xã hội trên địa bàn.
-
Âm nhạc1 ngày trướcĐại diện Sở Văn hóa - Thể thao TP.HCM cho biết đã tiến hành làm việc với các cá nhân, đơn vị liên quan đến ồn ào Đàm Vĩnh Hưng đeo huy hiệu 'lạ' trong đêm diễn.