Từ lâu, sôcôla được biết tới với nhiều công hiệu như giảm stress, bảo vệ các bộ phận của cơ thể khỏi những cholestorol xấu, đặc biết chống oxy hóa rất hiệu quả. Chính vì vậy sôcôla là món quà đầy ý nghĩa dành tặng cho người thân và bạn bè đặc biệt trong dịp Noel, năm mới, ngày lễ tình yêu... Sẽ không có gì đặc biệt bằng việc Giáng sinh này bạn tự tay vào bếp và làm một đĩa sôcôla ngon và hấp dẫn, nhiều màu sắc.
Nguyên liệu:
150 g sôcôla ngọt dạng hạt, 3/4 bát kem tươi, 1/4 bát cacao, 1/4 bát đường cánh to. 1/4 bát đường cánh nhỏ, Quả hồ đào hoặc quả phỉ (đã được nướng lên)
Dụng cụ cần thiết: chảo nhỏ, dụng cụ đánh kem, 4 bát, đĩa, giấy thấm dầu.
Bước 1: Tạo hỗn hợp sôcôla và kem tươi
Bạn dùng một chiếc chảo nhỏ, đổ vào đó hỗn hợp hạt sô cô la ngọt và kem tươi. Đun lửa với nhiệt độ trung bình tới khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 2: Để sôcôla tan cùng kem
Để sôcôla tan cùng kem tươi trong vòng 3 phút.
Bước 3: Đánh hỗn hợp đến khi sánh
Dùng dụng cụ quấy theo hình vòng tròn hỗn hợp sôcôla và kem cho đến khi nhuyễn và có độ bóng.
Bước 4: Làm lạnh hỗn hợp
Đổ hỗn hợp này vào bát và làm lạnh ít nhất 2 giờ.
Bước 5: Nặn thành viên kẹo
Sau 2 giờ lấy hỗn hợp sôcôla đó ra và nặn thành hình tròn, nhúng qua bột cacao, vỗ nhẹ để bột cacao thừa rơi xuống sau đó đặt viên sô cô la vào đĩa
Bước 6 : Nặn viên kẹo màu sắc
Làm các viên sôcôla tiếp theo bằng việc lăn trên hỗn hợp 1/4 bát đường và 1/4 bát cacao. Viên kẹo sô cô la tiếp theo lăn qua cốm canxi đầy màu sắc hoặc là lăn qua đường cánh nhỏ hoặc làm cho viên kẹo sôcôla bọc bởi những hạt hồ đào.
Bước 7: Trang trí
Các bạn có thể đặt những viên kẹo trên giấy nến và gói chúng lại trong những hộp quà xinh xắn.
