Mỗi năm, người Mỹ tiêu thụthịt bò bình quân 30 kg/người. Để thỏa mãn nhu cầu ẩm thực này, các nhà khoahọc đã cố gắng lai tạo giống bò nhỏ mau lớn hơn bò bình thường có tên gọi“bò mini”.
| |
Hiện nay toàn nước Mỹ đã có hơn20.000 “bò mini” được nuôi tại các trang trại thí điểm. Giáo sư Richard Gradwohlđang nuôi 18 con “bò mini” do ông lai tạo giống tại trang trại riêng ở Seattle,bang Washington.
| |
Loại bò này chỉ cao từ 92 cmđến 96,5 cm, thấp hơn loại giống đầu tiên được lai tạo có chiều cao 1,07 m.Giáo sư Gradwohl cho biết 10 con “bò mini” có thể nuôi trong trang trại nhỏ2 ha mà nếu nuôi bò lớn chỉ được 2 con. Điều này có nghĩa là với diện tíchnày có thể sản xuất nhiều thịt bò gấp 3 lần trong khi số bò chỉ cần 1/3 thứcăn so với bò lớn.
Người lao động
