Thỉnh thoảngđổi món, nhâm nhi những miếng chân gà giòn sần sật, điểm thêm ít hành tâyrau củ thái sợi, cùng vị chua chua cay cay từ dấm… sẽ rất thú vị.
 |
Nguyên liệu:
- Chângà (số lượng tùy ý)
- ½ củcà rốt, ½ hành tây tím, 1 quả chanh vàng, vài cọng cần tây, gừng…
Cách làm:
- Gà làmsạch sẽ, cho vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng luộc chừng 10 phút.
- Saukhi luộc xong, ngâm chân gà vào bát dấm khoảng 5 phút, vừa khử sạch mùi vừagiúp chân gà giòn và sáng hơn.
- Rửasạch chân gà dưới vòi nước thật kỹ, rồi để ráo.
- Cầntây, cà rốt, hành tây thái sợi nhỏ. Ớt bỏ hạt cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn
- Lấymột bát nhỏ, thêm đường, gia vị, nước mắm, giấm, nước cốt chanh, thêm vàilát chanh vàng thái mỏng, nước lọc, tỏi băm, ớt… trộn đều.
- Chochân gà vào bát to, tiếp đến là các loại rau củ, rưới từ từ nước trộn đãpha. Trộn đều và đặt trong tủ lạnh 1-2 giờ trước khi ăn, sẽ càng ngon hơn.
TheoHàn Giang
Dân Việt
