Cuối tuần có thời gian vào bếp,bạn hãy chiêu đãi cả nhà bằng món ăn chơi này xem sao nhé.
100g phi lê cá trê, một quả xoàixanh 400g, 50g bột chiên xù, dầu ăn vừa đủ, một ít hạt điều rang, một ít rauthơm.
Gia vị trộn gỏi: hai muỗng xúpnước mắm ngon, hai muỗng xúp đường, hai quả chanh, ba củ hành tím, một trái ớtsừng, một muỗng cà phê hạt nêm.
 |
Thực hiện:
- Phi lê cá làm sạch, cắt miếngvừa, lăn qua bột chiên giòn. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, thả cá vào chiên vàngđều, vớt ra, để ráo dầu.
- Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, xắtsợi (phải chọn xoài còn xanh để món gỏi có vị giòn, chua).
- Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng.
Ớt sừng bỏ hạt, bằm nhuyễn, chanhvắt lấy nước, cho vào nước mắm, thêm đường, hạt nêm, đánh đều.
- Rưới nước mắm vào xoài và bópđều cùng hành tím, rau thơm xắt nhuyễn, để khoảng 5 phút cho ngấm. Nếu thích ăncay, có thể cho thêm ớt xắt khoanh.
Cho gỏi ra đĩa, đặt cá lên trên,cuối cùng rắc hạt điều.
Ít chi phí, thời gian làm nhanh,món này dùng làm khai vị sẽ kích thích vị giác, giúp bữa ăn ngon miệng hơn.
Theo PNO
